肉葱饼的做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-21 21:02
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-25 19:16
1、面粉用温水合成柔软的面团醒30分钟。
2、馅料食材：猪肉馅、小葱。
3、猪肉馅中加入食盐、胡椒粉、葱姜末、酱油、料酒、食用油、搅拌均匀。
4、小葱洗净切末。
5、切好的小葱放入肉馅中，在小葱上浇上香油。
6、拌匀成馅料。
7、醒好的面团揉匀擀成大薄片。
8、把拌好的肉馅均匀抹在上面。
9、从一头卷起。
10、每间隔七八厘米用手指压一下，分成小份。
11、从手指压的地方捏几下，然后分开。
12、这样分好的剂子两边不会漏馅。
13、取一份分好的剂子，两遍捏紧。
14、用手轻压成小饼。（用擀面杖也可以）。
15、电饼铛放少许食用油，放入做好的饼坯煎烙。
16、烙至两面金黄鼓起即可盛出。
懂视网
时间：2022-11-14 15:13
1、猪肉300g，面粉500g，大葱两根，水280g，酵母5g，酱油适量，糖少许，甜面酱适量，盐少许，味精少许，食用油适量，水适量，姜适量。
2、面调好，发酵至原体积的两倍大。
3、葱切碎，猪肉肥的三份，瘦肉七份，剁成肉馅。
4、肉中加入适量水，用筷子顺时针方向打入肉中，然后加入盐、味精、炸过的甜面酱、食用油、酱油、糖、姜末，调好。
5、包之前加入大葱搅匀（不要太早加葱，容易发苦）。
6、把面充分排气后，擀制成中间厚、两边薄的面皮。
7、包馅（注意：做馅饼的时候，不要捏褶，要用虎口收紧，然后把多余的面拽掉，这样才能两面的面皮一样厚）。
8、放入锅中煎至两面金黄。
9、出锅前，锅中放油，开大火，迅速上色（这样是为了馅饼皮口感好）。
热心网友
时间：2023-12-02 19:13
家常葱肉饼
主料main
面粉 400克 猪肉馅300克 小葱150克3人份
辅料others
酱油1茶匙 料酒1茶匙 食盐1/2茶匙 胡椒粉1克 葱姜10克 食用油2茶匙 香油1茶匙
今天是一款家常的小馅饼，说具体一些就是葱肉馅饼，一种做法简单容易上手的小馅饼。喜欢的朋友可以试一试。
家常葱肉饼的做法
步骤step
1
面粉用温水合成柔软的面团醒30分钟
步骤step
2
馅料食材：猪肉馅、小葱
步骤step
3
猪肉馅中加入食盐、胡椒粉、葱姜末、酱油、料酒、食用油、搅拌均匀
步骤step
4
小葱洗净切末
步骤step
5
切好的小葱放入肉馅中，在小葱上浇上香油
步骤step
6
拌匀成馅料
步骤step
7
醒好的面团揉匀擀成大薄片。
步骤step
8
把拌好的肉馅均匀抹在上面。
步骤step
9
从一头卷起
步骤step
10
每间隔七八厘米用手指压一下，分成小份。
步骤step
11
从手指压的地方捏几下，然后分开
步骤step
12
这样分好的剂子两边不会漏馅。
步骤step
13
取一份分好的剂子，两遍捏紧。
步骤step
14
用手轻压成小饼。（用擀面杖也可以）
步骤step
15
电饼铛放少许食用油，放入做好的饼坯煎烙
步骤step
16
烙至两面金黄鼓起即可盛出。
家常葱肉饼的成品图
家常葱肉饼的烹饪技巧
技巧tips
用手轻轻捏几下在分开成剂子两边不会露馅。
