黑枸杞泡酒有什么功效？泡出来的酒是什么颜色？
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发布时间：2022-04-21 21:08
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时间：2023-09-23 04:17
黑枸杞可以泡酒吗
可以。
黑枸杞性平、味甘，有补肾益精、补血安神的益处，可直接嚼食，也可以泡水喝或放入酒中浸泡，作为药酒放入黑枸杞不仅不会影响其效用，同时也不会和其他药材发生反应，对身体造成危害，还能借助酒的宣泄之力，宣发药效，使黑枸杞的营养功效更为人体受用。
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黑枸杞泡酒后什么颜色
由紫变白。
黑枸杞含有大量的花青素，在遇到酸性水质的环境下会呈现紫色的颜色变化，而泡酒时我们选择的白酒，通常其水质是酸性的，因此此时的黑枸杞泡出来的颜色，就是紫色的，但随着泡酒的时间越来越长，这种颜色就会慢慢变淡，从深紫色变成紫红色，再变成白色。
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黑枸杞泡酒为什么变白
黑枸杞酒最开始有颜色是因为含有丰富的花青素，花青素是一种水溶性色素，泡酒过程中花青素会慢慢释放出来，花青素溶解完全后，药酒就会变成白色。
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黑枸杞和什么泡酒好
五味子黑枸杞酒
配方
黑枸杞、麦冬、黄精、刺五加、淫羊藿各20g，50℃白酒1000毫升。
做法
1.将上述五味药材一起放入酒器内；
2.加白酒浸泡，封口，15天后即可饮用；
3.每次服15～20毫升，早、晚各1次。
黑枸杞生地酒
配方
黑枸杞子125克，生地黄150克，白酒2500毫升。
做法
1.将黑枸杞子拍碎，生地黄加工捣碎，共置于干净瓶中；
2.将白酒倒入瓶内，加盖密封，置放阴凉干燥处；
3.经14日后开封，置放阴凉干燥处；
4.每日早、晚空腹各饮10-20毫升。
