南瓜丸子怎么炸才能外酥里嫩

发布网友发布时间：2022-04-21 20:51

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热心网友时间：2023-07-17 13:26

南瓜丸子怎么炸才能外酥里嫩

南瓜丸子的用料：南瓜糯米粉白砂糖面包糠食用油

南瓜丸子的做法

步骤1

南瓜切块上锅蒸熟

步骤2

蒸好的南瓜压成泥，可能是用高压锅蒸的原因，蒸好的南瓜里面有些水，我把里面多余的水倒了

步骤3

加入糯米粉和白砂糖，我这个只放了一勺半，微甜，喜欢吃甜食的可以多放点，看个人喜好

步骤4

揉成面团

步骤5

搓成丸子，放在面包糠里滚动，让每一个南瓜丸子都均匀的沾上面包糠

步骤6

中小火，下入搓好的丸子，沾了面包糠的南瓜丸子最好在用手稍微搓下，让面包糠沾紧点，要不然面包糠下到油锅里没沾牢的就会掉下来，锅里到处都是面包糠渣了

步骤7

炸好的南瓜丸子外酥里嫩的。

热心网友时间：2023-07-17 13:27

天凉了要多吃南瓜，教你炸南瓜丸子，外酥里嫩，比萝卜丸子还好吃。美食，美味，小吃，面粉，面食，诀窍，烙饼，家常烙饼，农村，孩子，烹饪技巧，做法，菜谱，吃法，营养，过瘾，好吃，秘制，解馋。

热心网友时间：2023-07-17 13:28

要想丸子外酥里嫩好，做丸子胚的时候，比稍微多放一点水，比让面团稍微柔软一点，下锅的气候油温稍微高一点，大概油温8成热下锅，待南瓜饼飘起来，表面金黄捞起来，就是外酥里嫩的南瓜丸子了。

热心网友时间：2023-07-17 13:28

南瓜丸子在炸的时候用中小火，南瓜蒸熟后有很多水分，将多余的水分倒掉，搓丸子时手和放丸子的盘子都要抹一点植物油，这样可以让南瓜丸子粘连，丸子炸的时候用小火均匀受热才能外酥里嫩，南瓜丸子如果在炸的时候用大火炸就会导致外面炸焦了里面还没熟且颜色还不好看的情况。