怎么做番茄炒蛋教学

发布网友发布时间：2022-04-21 20:51

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热心网友时间：2023-06-22 23:54

先说重点：

1 鸡蛋煎之前放一点点水，鸡蛋更嫩

2 鸡蛋八分熟，和西红柿分开炒

3 糖和盐都放，口味最佳

4 不管什么番茄，都要去皮

5 大火翻炒，菜更香。

步骤如下：

首先就是打鸡蛋，鸡蛋打散，搅拌开以后放上一点点清水，再搅拌，喜欢吃胡椒可以放一丢丢胡椒，我比较爱吃，放进去一点，剪出来的鸡蛋就是带着淡淡胡椒味道的。

然后把西红柿去皮，可以用小刀一点点地刮皮，再扒下来，也可以用十字刀开水烫的方式。去了皮，把西红柿切块。这里不要把西红柿的籽和汤汁都切没了，一滴西红柿的汁都别浪费。

先炒鸡蛋，鸡蛋下锅，多放油，大火炒，鸡蛋也就三十秒，翻个面，再炒三十秒。就捞出来备用。锅再热的时候放进西红柿，然后加点清水，直到番茄变软，再放鸡蛋，一直都尽量大火，然后放适量的糖和盐，鸡精、葱花，喜欢吃辣的就放进去一些辣椒丝。