制作牛肉辣酱

发布网友发布时间：2022-04-21 20:45

共5个回答

热心网友时间：2024-02-28 15:37

牛肉辣酱
材料：新鲜牛腿肉一斤半，新鲜的小红辣椒一斤，豆瓣酱一碗，植物油500克，盐10克、糖200克、熟花生50克、味精少许。

准备工作：将牛肉洗净剁碎（最好自己剁，而不要用搅肉机搅），鲜辣椒洗净去籽后切成碎丁，熟花生砸碎。

做法：锅里倒入油，烧热后倒入牛肉，小火翻炒至半熟时加入盐，熟时加入辣椒，均匀搅拌后加入酱、花生和糖，充分混合炒出香味后加入味精即可出锅。

特点：香辣甜美，满口流香，便于储藏。

热心网友时间：2024-02-28 15:38

1. 2斤鲜红大尖椒，一盒王致和干黄酱，一斤葱伴侣豆瓣酱，2两熟芝麻，2两盐，
8两油，1斤半牛肉，2两味精，半斤白糖
2. 牛肉切丁用油炒至五成熟盛出
3. 辣椒做成糊用油炒，中火约五分钟
4. 把以上酱及调味品依次放入，牛肉倒入，中火约十分钟
5. 最后放味精芝麻，翻炒均匀即可
以上配料可做满满一大铁锅，改用一半料可做多半锅，盐量酌减，可加入少许小红朝
天椒增加辣味。
原料:牛肉馅400克豆腐干50克花生100克核桃50克杏仁50克芝麻50克红辣椒粉50克糯米粉50克酱(随便什么酱)一袋盐鸡精五香粉料酒糖酱油姜末蒜片
做法:把花生、核桃、杏仁、芝麻炒熟，用盐、鸡精、料酒、五香粉、姜末、蒜片、酱油把牛肉馅腌十分钟入味。把干红辣椒粉和糯米粉用水调匀。豆腐干切丁。
先炒牛肉馅，炒到变色变干后加入酱和辣椒粉糯米糊，炒匀后加入豆腐干和花生、核桃、杏仁、芝麻，加一点水，要不停的炒，因为有糯米粉会粘锅底，最后再加点盐和糖就OK了

热心网友时间：2024-02-28 15:38

原料:牛肉馅400克豆腐干50克花生100克核桃50克杏仁50克芝麻50克红辣椒粉50克糯米粉50克酱(随便什么酱)一袋盐鸡精五香粉料酒糖酱油姜末蒜片
做法:把花生、核桃、杏仁、芝麻炒熟，用盐、鸡精、料酒、五香粉、姜末、蒜片、酱油把牛肉馅腌十分钟入味。把干红辣椒粉和糯米粉用水调匀。豆腐干切丁。
先炒牛肉馅，炒到变色变干后加入酱和辣椒粉糯米糊，炒匀后加入豆腐干和花生、核桃、杏仁、芝麻，加一点水，要不停的炒，因为有糯米粉会粘锅底，最后再加点盐和糖就OK了

热心网友时间：2024-02-28 15:39

辣椒牛肉酱怎么做？把牛肉切小丁，辣椒切碎剁，准备桂皮八角香叶，花椒葱叶，炒出香味捞出渣，油热后到入牛肉不停的翻炒，最后加入调料即可。

热心网友时间：2024-02-28 15:39

原料：
精牛肉 1.5斤
鲜红辣椒 3.5斤
豆油 1斤
盐 4两
味精 3两
白糖 3两
番茄酱 1袋
熟芝麻 4两
大酱 2斤
做法；
1、把牛肉、辣椒洗净绞成末。
2、把油放入锅内，烧8成热，放如牛肉，搅开，烧熟，再放入绞碎的辣椒、盐、白糖、大酱混合烧熟。
3、出锅前，拌入番茄酱、熟芝麻、味精。装入器皿，严封口，放凉爽地方存放。