煲仔饭的米需要泡多长时间再开始煮？
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:56
共1个回答
热心网友
时间：2023-07-23 03:15
1、煲仔饭米饭要泡半个小时，浸泡大米是为了让大米浸泡透，煲仔饭尽量选用小砂锅进行烹饪，煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系。
2、用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。
