为什么冷冻的鸡肉解冻了之后不能再放进冰箱冷冻?

发布网友发布时间：2022-04-21 20:49

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热心网友时间：2023-01-11 18:34

如果是鲜肉，冷冻最好别超过1个月，最大限度是3个月。熟肉，用保鲜袋按一次食用份量密封冷冻，三四个月为宜。时间过长，无论口感还是营养，都有较大损失。

如果期间被拿进拿出的话，还会造成微生物的复苏和繁殖。如果再次的冷冻会产生一种叫做β二*铵的致癌物质。冷冻的次数越多,食品中这种致癌物质的浓度也就越高,对人体的影响也就越大。

冷冻

冷冻也叫“制冷”，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理。

热心网友时间：2023-01-11 19:52

如果是鲜肉，冷冻最好别超过1个月，最大限度是3个月。熟肉，用保鲜袋按一次食用份量密封冷冻，三四个月为宜。时间过长，无论口感还是营养，都有较大损失。如果期间被拿进拿出的话，还会造成微生物的复苏和繁殖。如果再次的冷冻会产生一种叫做β二*铵的致癌物质。冷冻的次数越多,食品中这种致癌物质的浓度也就越高,对人体的影响也就越大