二两螃蟹蒸多久最佳时间

发布网友 发布时间：2022-04-21 20:54

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热心网友 时间：2023-02-05 23:17

一般二两重的螃蟹上锅蒸12分钟左右就可以了，蒸螃蟹的时间跟螃蟹的大小有关系，一般来说，螃容蟹重量每增加一两，蒸的时间就延长2分钟。这样蒸出来的螃蟹肉质刚好，吃起来也不会太生，蟹黄也不会流失得太多。

下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：河蟹适量。

1、河蟹用盐水浸泡15分钟，然后捞出来刷洗干净。

2、蒸锅倒水烧开，然后放入河蟹。

3、盖上盖子，蒸12分钟。

4、完成。

热心网友 时间：2023-02-06 00:35

一般蒸二两的螃蟹，建议在水烧开之后蒸10分钟左右，但是如果一锅里面螃蟹的数量比较多，就需要酌情蒸久一点，这样蒸出来的螃蟹不仅鲜嫩，也能够达到杀菌的效果。

一般在蒸锅水烧开之后，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。 

热心网友 时间：2023-02-06 02:10

热心网友 时间：2023-02-06 04:01

热心网友 时间：2023-02-06 06:09

热心网友 时间：2023-02-06 08:34

这个得根据蟹的大小来决定，不同大小的河蟹蒸制的时间不同

盘锦河蟹官网提醒您：

2两以下的大闸蟹，大火蒸6分钟，焖3分钟


2-3两的大闸蟹，大火蒸8分钟，焖5分钟


3-4两的大闸蟹，大火蒸12分钟，焖8分钟

4两以上的大闸蟹，大火蒸15分钟，焖10分钟。

简单清蒸：

1.收到河蟹后，检查死蟹，如果有死蟹或者不够称的，赶紧联系商家协商，处理好后开始美滋滋的做吧！

2.清洗，河蟹清洗一般用水冲3到4次直到冲洗的水变清澈即可，如果想更干净些，用牙刷刷一下（戴上手套小心手哈），刚开始会有浑浊，稻田蟹相对泥多，湖水的干净些。

3.蒸锅来一口，放入适量水，安装好蒸笼，准备好锅盖，放入螃蟹绑腿的直接摆放，没绑腿就拿着锅盖盖一下防止小蟹逃跑.注意一定要冷水下锅，热水下锅会导致蟹产生应急反应自己切段腿。就是所谓的掉腿。水开后，蒸10到15分钟即可，1到1.5两蟹12分钟，在网上15分钟即可

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