咖喱牛肉做法

发布网友发布时间：2022-04-21 20:54

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热心网友时间：2022-05-13 04:57

咖喱牛肉

食材

牛肉、胡萝卜、香葱、咖喱粉、盐、椰浆、土豆、洋葱、姜、韩国酱油、泰式鱼露。

做法

1、土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切大片，牛肉切麻将大小块状备用；

2、锅中做水，将牛肉块凉水入锅后加热焯烫，焯烫好的牛肉块用凉水冲洗干净；

3、将咖喱粉置入一小碗中，烧好的热油冲入咖喱粉中，搅拌均匀成糊状备用；

4、锅中烧热油，油温8成热时，将土豆块、胡萝卜块、洋葱入锅炸制表面金*捞出；

5、微压力锅中加热，将香葱和姜入锅煸炒香，再将牛肉块入锅炒制；

6、烹入韩国酱油调味，再淋入泰式鱼露，冲入热水，水要没过牛肉多一些；

7、盖上微压力锅盖，开锅后转中小火炖制1小时20分钟；

8、炖好的牛肉再加入炸制过的土豆、胡萝卜、洋葱；

9、倒入咖喱糊，加入盐，继续小火炖制；

10、出锅前倒入椰浆转大火收汁，待烫汁粘稠时即可。

热心网友时间：2022-05-13 06:15

付费内容限时免费查看回答您好，1/13 准备食材

2/13 牛肉洗净沥干，切小块，加入料酒，生抽，盐，五香粉腌制

3/13 土豆，胡萝卜，洋葱，洗净切丁

4/13 把土豆和胡萝卜泡水待用

5/13 准备咖喱粉，鲜奶

6/13 锅油热，放入姜丝，牛肉粒，煸炒，加料酒，生抽，继续煸炒，加水闷煮二十分钟

7/13 盛出备用

8/13 锅再加点油，倒入洋葱煸炒，倒入咖喱粉足以使洋葱全裹上

9/13 倒入土豆，胡萝卜翻炒

10/13 倒入牛肉，加水闷煮

11/13 土豆快熟时，加入纯牛奶，继续闷煮

12/13 加入牛奶后，防止粘锅，不停翻炒，加少许盐和少许糖调味收汁

13/13 装盘，撒点芝麻点缀

热心网友时间：2022-05-13 07:49

【原料】牛肉200克，蒜茸1.5克，辣椒末2.5克，葱粒1.5克，姜米1克，芡汤20克，湿淀粉7.5克，麻油0.05克，油500克，油咖喱15克。
【制作过程】
1、用芡汤、湿淀粉、麻油调匀为碗芡。
2、放油500克，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分，把镬放回炉上，将料头、油咖喱放在镬中爆香，放进牛肉，把碗芡倒入，加上包尾油2.5克炒匀上碟便成。