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青椒炒肉的配料有哪些?

发布网友 发布时间:2022-04-21 20:52

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5个回答

热心网友 时间:2024-04-20 08:26

青椒炒肉丝

原材料:

里脊肉、青椒、食盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、植物油、青椒、大蒜、生姜、猪油、白糖。



1、首先我们准备里脊肉一块,把里脊肉切成薄片,然后把肉片码放整齐以后切成肉丝。



2、把切好的肉丝放入盆中,放入清水清洗一下肉丝,清洗干净以后,用手把肉丝的水分挤干。



3、把肉丝的水分挤干以后放入一个盆里,放入少许食盐、胡椒粉、生抽、老抽,用手把肉抓匀。



4、把肉抓匀以后,加入适量的干淀粉,再次把肉抓匀,抓匀以后倒入少许植物油,用手抓匀以后备用。



5、准备一个青椒,把青椒切成丝,大蒜拍碎以后剁成蒜末,生姜拍碎剁成末,放入碗中备用。



6、锅烧热以后倒入适量的食用油,润好锅以后把油倒出,放入适量的猪油。



7、猪油烧化以后倒入肉丝翻炒,快速的不停的翻炒,避免猪肉粘连,肉丝炒至变色以后,出锅盛入盘中备用,

8、锅烧热以后再加入猪油,猪油炒化以后倒入姜蒜爆香,炒出香味以后把青椒倒进去煸炒。



9、把青椒炒至断生以后倒入肉丝,翻炒均匀以后放入适量的食盐、白糖、生抽,大火翻炒均匀以后出锅。

热心网友 时间:2024-04-20 08:27

青椒炒肉的食材配料:猪肉300克、青椒3只、鸡蛋 1个、葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、鸡精、糖、淀粉、食用油适量。
制作步骤:
猪肉洗净,瘦肉切成丝,肥肉切丝,和瘦肉分开。
肉丝加入料酒,醋(少量),盐,生抽,蛋清,用手抓匀,腌制20分钟。
腌制肉丝的同时,将青椒洗净,切丝,葱姜切丝备用。
炒锅加热,倒入适量的食用油,放葱姜爆香。
先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。
再倒入瘦肉丝快速翻炒。
加入白糖和少量的生抽。
肉丝变色后,大约1分钟左右,倒入青椒丝快速翻炒。
青椒断生变色后,加入鸡精,最后倒入水淀粉勾芡,关火装盘。

热心网友 时间:2024-04-20 08:27

食材:猪肉300克、青椒3只、鸡蛋 1个、葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、鸡精、糖、淀粉、食用油适量。

制作步骤:

热心网友 时间:2024-04-20 08:28

青椒炒肉的配料有:
五花肉、青椒、盐、生抽酱油、香油、酱油、蒜头、姜片、白砂糖。

具体做法:
最先,去菜市场上选择1块新鲜的五花肉回家,把它清理整洁后,再将它改刀割成片状,薄厚操纵在半厘米之内为宜,切完后,装进碗中预留。

随后,在碗中添加少量的盐、酱油、香油,立即入门将它抓拌匀称,放到一旁腌制15分钟预留,借着这一段间隙,再把青红椒改刀割成段儿,斜刀割或是切割成滚刀头均可,如何随手如何来,终究是做给亲人吃,对它并没有太高的规定。

锅中倒进少量的植物油,油烧开后,先放进五花肉,文火爆锅出食用油油后马上捞起来,随后,再将不必要的肥油沥干(那样能够 防止摄取过多动物油),再次装进碗中预留。

锅中留少量油,先放进适当的葱姜末炒香,再倒进提早切完的青椒块,爆锅出香气后,再添加少量的盐,及其煸熟的肉粒,大伙儿尽量留意食物置放的前后左右次序,标准是先把辅材炒出香味、炒过,再加上肉粒。

起锅前1-2分钟,再加上小量的生抽酱油和白砂糖调料,把它炒干炒出香味后就可以摆盘,家常版青椒炒肉制作进行,特性是:咸香中辣,Q弹鲜美,吃起来觉得不上分毫的油腻感。

热心网友 时间:2024-04-20 08:28

食材:主料:花猪肉150克,青椒200克。

青椒炒肉
调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。

烹饪方法

制作步骤:

6张
美味小炒
1.青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。

2. 花猪肉洗净,切成长3厘米,宽5毫米,厚5毫米的丝,与盐、40克淀粉搅拌均匀,腌渍入味。

3. 把酱油、35克淀粉放入碗内,加鸡汤勾兑成芡汁。

4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒,用大火翻炒,取出;

5. 再放入25克香油,烧热,放入肉丝,煸炒几下,倒入青椒丝,加入少量淀粉水,翻炒几下起锅,撒上焙好的芝麻,即可。
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