发布网友 发布时间:2022-04-21 20:52
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热心网友 时间:2023-07-23 03:00
年糕是可以冷冻的,特别是在东北,年糕的保存方式也是冷冻保存。因为这个年糕不用任何防腐剂,年糕在冷藏或者常温保存超过一定时间容易生霉。冷冻保存最省事。
年糕(nián-gāo,rice cake; new year cake)中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银*金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”
参考资料:百度百科-年糕
热心网友 时间:2023-07-23 03:01
年糕是可以冷冻的,特别是在东北,年糕的保存方式也是冷冻保存。热心网友 时间:2023-07-23 03:02
年糕中含有丰富的水分、糖分等成分,所以比较容易滋生细菌而发生霉变,而冰箱冷冻条件下,温度低,可以很好的抑制细菌的滋生及繁殖,从而延长年糕的保存时间。年糕放冰箱冷冻一般可以保存2-3个月左右,如果保存得比较好的话,保存时间可以更久,但是保存时间过久,年糕的口感也会变差,所以建议最好还是尽早食用。食用时只要将年糕放入清水中进行软化,达到正常硬度就可以了。热心网友 时间:2023-07-23 03:02
可以