铁板橙汁银鳕鱼
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发布时间：2022-04-21 21:05
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时间：2023-06-26 06:59
材料A：洋葱 1/4个 / 小葱葱白 2支 / 鲜榨橙汁 350CC / 白糖 适量 / 盐 少许 / 白胡椒粉 少许
B：银鳕鱼 2块 / 小葱葱白 2支 / 姜片 5、6小片 / 盐 1小撮 / 油 2大匙 / 辣椒 1只
做法：
1、A材料中的洋葱切丝、葱白切成段，待油锅热后下锅爆香。
2、加入橙汁和其它调味料，以中小火煮至略稠状即可熄火，即得橙汁酱。
3、银鳕鱼去鳞片，洗净，用厨房纸吸干多余水分，用B材料中的盐揉匀腌渍15分钟。
4、平底锅中放入油，烧热，放姜片和葱白段爆香，放入银鳕鱼稍微煎一下至表面略点金黄。
5、倒入橙汁酱，以中火煮至收汁即可，收汁前加入切成小片的辣椒。
