怎么样才能让炸鸡蛋很蓬松?

发布网友发布时间：2022-04-21 21:04

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热心网友时间：2023-08-02 13:04

将鸡蛋打入碗中，加一点啤酒先搅打鸡蛋，然后再加一点温水搅拌均匀，倒入油锅内时，开旺火快炒。这样炸出来的鸡蛋会很蓬松，而且口感很鲜嫩。

主料: 鸡蛋2-4个

配料：啤酒、温水、花生油、盐

做法

1、先把鸡蛋磕入碗里（可以炸一个磕一个），加一点啤酒先搅打鸡蛋，然后再加一点温水搅拌均匀。

2、炒锅里倒入花生油500克，烧热至七八成后倒入碗里的鸡蛋，油锅里的鸡蛋会迅速膨胀，炸至蛋边的颜色呈金黄微焦后盛起沥油。

特色：鸡蛋蓬松，口感鲜嫩。

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