发布网友 发布时间:2022-05-14 04:02
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热心网友 时间:2024-02-23 17:57
食材
食谱热量:209.6(大卡)
主料
鹌鹑蛋15-20个
柿子椒半个
虎皮鹌鹑蛋的做法
1
鹌鹑蛋煮熟
2
把鹌鹑蛋去皮,彩椒切小块
把生抽,盐,白糖放到碗里搅匀备用
锅里放入花生油,把鹌鹑蛋放入油里煎至金黄
捞到碗中备用
留底油,放入葱姜丝爆香
放入彩椒块煸炒
再加入鹌鹑蛋
倒入调好的料汁翻炒均匀
淀粉加水成水淀粉,边倒入边搅拌
觉得汁水的粘稠度
END
烹饪技巧
1
水淀粉就是把淀粉加水搅匀,淀粉一定不要勾多了,可以一边倒一边搅拌,好掌握用量。
2
煎鹌鹑蛋时一定要一直搅拌,不然会上色不均。