想要做出餐厅味道的蛋挞,哪些配料是不可缺少的?
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发布时间：2022-05-14 03:55
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时间：2024-02-23 16:12
蛋挞的美味配方不需要分离蛋清和蛋黄，酥皮诱人，没有腥味！
蛋挞在糕点中起着重要的作用。是一种利润很高的甜品。开面包店的商人经常把它作为营销工具，有时候还会打折，挺神奇的。在保证销量大的情况下，肯定不会亏本，不用担心！
烤蛋挞其实不难。在丰富多样的甜品中，可以算是最简单的了。难得大家都找不到合适的配方。今天，边肖从糕点师那里淘了一个给了每个人。以后想吃的话，随时煮都方便实惠。
蛋挞的美味配方不需要分离蛋清和蛋黄，糕点很诱人，没有“腥味”
有人说，做甜品除了蛋挞，其他都得专业人士来做，因为太简单，没有难度。而且出去买吃的时候总觉得有点缺。毕竟现在烤熟的味道最鲜美！
今天介绍给你的蛋挞和传统方法不一样。不需要把蛋黄和蛋清分开。它可以通过在锅里煮沸牛奶浆来有效地去除蛋液中的异味。对于大多数人来说，是一种简单实用的方法。
配料：淡奶油、炼乳、白糖、鸡蛋、牛奶、蛋挞(带锡纸)。
制造过程：
首先准备好各种食材，包括160 ml淡奶油，16 g炼乳，48 g白糖，4个蛋黄，144 ml牛奶。这些是制作16个蛋挞所需的数量。请记得清楚。
然后，找一个干净的锅，然后把上面的所有食材(除了蛋液)倒入锅里，开小火加热至完全融化，然后取出冷却备用。
奶浆冷却后，倒入整个鸡蛋(如果只用黄蛋黄的话，量要翻倍)，用筷子搅拌均匀，然后放入蛋挞模具中(这是锡纸半成品，有些宝贝里有卖，价格实惠便宜)。每个鸡蛋可以装满8-9分钟。
烤蛋挞之前，需要提前将烤箱预热到200。烘烤时，将上下火调至220，烘烤20分钟左右。趁着这个时间泡一壶茶喝，眼睛盯着烤箱，就不会有什么神奇的东西了。
特别擅长这一口的人不用上街买。他们想烤就烤。脆皮很好吃。对甜点感兴趣的人应该尽快尝试。不会让你失望的！温馨提醒：
各种配料都要计量准确，不能随意，否则配方对大家都失去了意义。
如果用模具做的话，需要先刷一些奶浆再倒入，这样倒出来就方便了。建议一次性蛋挞实用、干净卫生、价格便宜。
有人说，不把蛋清和蛋黄分开，吃起来就像鸡蛋一样。其实你不需要这样的麻烦。牛奶浆煮沸后，异味消失，牛奶有一种强烈的味道。
另外是淡奶油，是制作蛋挞不可缺少的原料之一。没有它，你就做不出任何味道。里面不会有“嫩”的味道。味道和香味都不如外面卖的。请严格按照上面介绍的公式操作。
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时间：2024-02-23 16:13
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时间：2024-02-23 16:13
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时间：2024-02-23 16:14
