如何将煲仔饭的饭做成不松散的

发布网友发布时间：2022-05-14 00:52

共2个回答

热心网友时间：2023-11-15 04:59

1.采用的米建议是黏性大的米
2.隔天晚上用冷水泡好米，第二天回来洗净沥干备用【米一定要泡足】
3.水量的控制，一般为刚好泡过米就可以了，水和米同高即可
4.涮三次油并控制好水分（建议和米同高）
（1）第一次刷油，在放米前，刷一次
（2）第二次刷油，在提示放菜时，刷一次
（3）第三次刷油，在提示饭熟时，刷多一次油后再焗10秒左右在打开，这样效果更加好

热心网友时间：2023-11-15 04:59

做煲仔饭选米是关键，一般选用的米粘性较高的米，就是那种尖尖的细长的米为佳。煮饭之前可以先在锅底周围先刷一层油，饭好了之后利用瓦锅的余热再焗几分钟，这样出来出来金黄的锅巴了。

如何将煲仔饭的饭做成不松 散的

如何将煲仔饭的饭做成不松散的