童年吃的芝麻脆饼,要怎么做呢?要准备什么食材?

发布网友 发布时间：2022-05-14 02:54

我来回答

共4个回答

懂视网 时间：2022-11-14 19:50

1、食材：蛋白2个，低筋面粉30克，熟芝麻60克，色拉油30克，冰糖粉30克。

2、所有材料放入容器用打蛋器低速搅拌均匀。

3、烤盘铺油纸，在一头倒入芝麻糊。

4、抬起烤盘左右晃动让芝麻糊缓慢往下流动，直到整个烤盘铺满。用刮刀抹匀面糊。

5、送入预热好160度的烤箱中下层，设定时间20分钟。

6、出炉后迅速用剪刀进行分割即可。

7、刚出炉的芝麻片是软的，稍冷即刻变脆。所以切割的动作一定要快。

懂视网 时间：2022-11-19 14:19

1、盆中打入两个蛋黄,玉米油,白砂糖。

2、面粉和小苏打泡打粉混合均匀。

3、蛋黄砂糖盆下边隔热水,搅拌至里边的白砂糖融化。

4、混合后的粉类分三次筛入蛋黄砂糖盆内,每一次都翻拌均匀后,再加下一次粉。

5、面糊用刮刀翻拌均匀。

6、分成每一个都相等的面团，用手把面团团圆，按扁后放在铺了油纸的烤盘上。

7、烤箱预热180度，烤20分钟至苏饼表层金黄即可。

热心网友 时间：2023-02-07 21:22

这道芝麻脆饼，做法也比较简单，容易操作失败率也很低，薄薄的一片，吃在嘴里好像又回到了童年的时候，下面就把这道简单的芝麻脆饼的制作方法和大家一起分享。

【芝麻薄脆饼】

需要的材料：芝麻、鸡蛋、白砂糖、芝麻、蛋糕粉、食用油。

制作步骤：

1、准备7个鸡蛋，把蛋白和蛋黄分离，打入碗中，准备100克的白砂糖放入蛋清中，顺时针搅拌均匀备用。

2、准备2斤的白芝麻，挑拣干净以后放入搅拌好的鸡蛋液中，再次搅拌均匀，然后放入250克的蛋糕粉，慢慢的倒入，用搅拌器不停地搅拌，让面粉和蛋清完全的融合在一起。

3、接着准备500克的食用油，也和蛋糕粉一样，慢慢的倒入，搅拌成糊状，比酸奶还要稀一些才是比较合适的，太浓稠的就会做出比较厚，越稀的做出来就越薄一些。

4、准备一个蛋糕的裱花袋，如果没有可以用食用塑料袋的角来代替，把浆糊装入，烤盘上刷上一层油，然后在上面挤出圆形，它会慢慢的像四周扩散，变成圆形。

5、最后烤箱预热5分钟，温度调成上下150度，把烤盘放在中间位置，烤15分钟，就可以了，又香又脆的芝麻脆饼就制作完成了，是不是很简单呢？

看似简单的一道小甜品，在制作的时候，还是需要注意几点的。

1、芝麻可以用白芝麻也可以用黑芝麻，用生的芝麻就可以了，不需要炒熟。

2、食用油最好用色拉油，烤出来的没有什么味道，也可以用黄油来做。

3、糖的比例可以根据每个人的爱好来调整，我放的比较少，这样小孩子吃起来会更健康一些。

4、烤的时间根据烤箱的大小来调整，烤的时候要注意观察，颜色发白，说明还没有烤好，颜色发黑，那就是已经糊了，烤过火了，所以一定要多看看，颜色呈现金*就可以取出来，味道刚刚好。

热心网友 时间：2023-02-07 22:40

热心网友 时间：2023-02-08 00:15

热心网友 时间：2023-02-08 02:06