蛎子煎怎么做好吃,蛎子煎的家常做法

发布网友发布时间：2022-05-13 21:15

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热心网友时间：2023-08-14 15:51

将海蛎清洗干净沥干水分，4根大蒜叶切成碎片，一同放入大碗中加入一勺酱油

放入地瓜粉，加入适量的水。将所有食材搅拌均匀

将两颗鸡蛋打入碗中，伴均匀备用

锅内入油，9成热后（用手放在上面感觉明显的烫）再将所有食材倒入锅中

海蛎倒入以后，不要马上翻动，等待饼状的海蛎煎周边开始有些微微焦黄后，再用锅铲翻面

煎海蛎的手法：切忌用锅铲拍，压。这样出来的海蛎煎不够松软可口，最好轻轻翻动就可以了

不断翻面，等待所有海蛎饼的两面都煎得焦黄，将蛋液淋在上面，再继续煎一会儿

蛋液很快就凝固，这时候嫩嫩的海蛎煎就可以出锅了，淋上厦门的甜辣酱就可以食用啦

热心网友时间：2023-08-14 15:51

食材
主料
海蛎子
500克
鸡蛋
3个
辅料
黄油
适量
洋葱
适量
线辣子
适量
胡椒粉
适量
盐油
适量
柠檬
适量
步骤

1.处理好的海蛎子沥水

2.调一点红薯粉糊，加了一些胡椒粉

3.海蛎子里放一些绿辣子，2片薄姜，柠檬汁

4.蛋黄，洋葱碎和一块黄油

5.锅里放油，多一些

6.小火炒一下洋葱碎

7.倒入海蛎子炒差不多时加入糊翻炒

8.插上电饼铛上下刷油，放上炒差不多的海蛎子糊，倒入鸡蛋黄，盖上盖子

9.大约3分钟……

热心网友时间：2023-08-14 15:52

处理好的海蛎子沥水
第二步
调一点红薯粉糊，加了一些胡椒粉
第三步
海蛎子里放一些绿辣子，2片薄姜，柠檬汁蛋黄，洋葱碎和一块黄油
第四步
锅里放油，多一些小火炒一下洋葱碎
第五步
倒入海蛎子炒差不多时加入糊