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我切得山药怎么转眼就变成黑色了呢

发布网友 发布时间:2022-05-13 20:47

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2个回答

热心网友 时间:2023-10-27 09:19

山药削皮后或者切开处与空气接触后会变成紫黑色,这是由山药中所含的一种酶所导致的,所以削皮后,将山药放入醋水中可以防止变色。

热心网友 时间:2023-10-27 09:19

1、山药削皮后或者切开处与空气接触后会变色,这是由山药中所含的一种酶所致
2、
山药的品种不同。也可导致变色。
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