猪耳朵怎么煮好吃?

发布网友发布时间：2022-05-13 21:11

共5个回答

热心网友时间：2023-07-31 03:41

先将猪耳朵洗净，放到锅里煮至烂，拿出来放到一个盆里，摆放整齐成一个正方或长方形，用沙布包好，上面放一个重物，下面要放一样漏水的东西，第二天拿出来，切成薄片，沾睛沾水吃，有兴趣试试！
摘自开饭喇美食网

热心网友时间：2023-07-31 03:42

卤的做法：　
1．木耳、香菇、金针、腐竹泡发后，洗净，分别切成一寸长的条；平菇洗净撕成条。　
2．炒锅内入少许油，爆香花椒、葱、蒜，加入除鸡蛋以外的所有材料，加盐、老抽炒香。　　
3．在炒锅内加入适量的水，大火煮沸后，将鸡蛋打散，倒入锅内，煮开后再勾入水淀粉，等再次煮沸后加鸡精调味即可。

杭州猫耳朵
1. 面粉加水揉成面，搓成指粗的长条，切成小剂，在面粉中略拌，再将剂直立，用大拇指按于剂上向前推搓成猫耳状。　
2. 取一碗，放入用猪油划过的虾仁，加干贝、绍酒、葱段、姜片和水，上笼蒸熟。将鸡脯肉、火腿切成丁，香菇切成片。　　
3. 将鸡汤放入炒锅，加虾仁、干贝、鸡丁、火腿丁、香菇片、笋片，沸时，下“猫耳朵”，待“猫耳朵”浮起，撇去浮沫，加盐、绿菜叶，淋上鸡油，盛入碗内即成。

热心网友时间：2023-07-31 03:42

去超市买一包卤料包。凉水入锅煮卤料包，做出味后，放凉，再个猪耳朵，煮至入味即可。。千.客.美食

热心网友时间：2023-07-31 03:43

直接煮，熟了就切片。然后做一些酱料。喜欢怎么吃就怎么吃。
煮的时候可以加一些柚子叶下去。去*味

热心网友时间：2023-07-31 03:44

卤熟，然后再放点蒜苗和芝麻炒一下，最好吃了！