曹县烧饼的介绍
发布网友
发布时间：2022-05-13 19:40
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-23 13:32
曹县烧饼历史悠久，是山东菏泽的老少皆宜的汉族传统名吃之一。曹县烧饼用料考究，烧饼用小麦精粉，经过和、盘、揉、摔等多道工序，包上用香油、盐调和的茴香、花椒等多种佐料而成的油瓤，再经过切花、盘沿、涂上一层糖稀、表面沾上芝麻仁，即贴入炉内烧烤。烤成的烧饼表面黄中透红，用手揭开，底儿、盖儿、芯儿层层分离，香气扑鼻，吃一口保准外酥里嫩，不硬不粘，老少皆宜。
