中餐排座礼仪是什么?
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发布时间:2022-05-13 19:17
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时间:2022-05-22 11:10
中国的饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同,不同的地区,也是千差万别。古代的饮食礼仪是按阶层划分,如,宫廷、官府、行帮、民间等。而现代饮食礼仪则简化为主人东道和客人。
作为客人,赴宴讲究仪容,根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴要守时守约。抵达后,先根据认识与否自报家门,或由主人进行引见介绍,听从安排,然后入座。排座次是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。
从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也相应变化。总的来讲,座次是“尚左尊东”“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者。
巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。
若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客;如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席,然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8,右手边为3、5、7。
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。