富硒蛋除了硒含量,其它营养成分比普通鸡蛋高吗?
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发布时间：2022-05-13 19:18
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时间：2023-10-22 16:38
富硒鸡蛋是指含硒量为0.2~0.5mg/kg的鸡蛋，通过在鸡饲料中添加亚硒酸钠复合剂、含硒酵母和有机硒产生。
硒在身体中的作用主要是抗氧化，它在一种消灭人体内自由基的酶当中担当重要任务。缺乏它的时候可能导致心脏疾病和癌症高发。科学补硒也要注意适量，过多地摄入硒也对人体有害。
富硒鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别？
一是富硒鸡蛋的硒含量高，国家规定的标准是每公斤鸡蛋中含硒300-500微克，富硒鸡蛋中含硒量比普通鸡蛋高4-7倍，完全达到国家标准。每天食用一枚富硒蛋，可基本满足人体一天的硒需求量；
二是鸡蛋的口感更香；
三是存放时间更长；
四是相同的新鲜鸡蛋放在一起，富硒鸡蛋会比普通鸡蛋的蛋皮表面略微光滑一些。
当然这是商家的说法，真假待检验。
富硒鸡蛋和普通鸡蛋的区别是：富硒蛋的蛋中硒含量大于普通鸡蛋数倍。
鸡蛋中的硒是一种有机硒“硒蛋白”，是目前世界上已知的最好的硒营养补充剂，其吸收率高达80%，比无机硒（亚硒酸钠）高1.6倍。
利用天然植物有机硒、多种维生素、多种中草药制成鸡的高硒日粮（配方饲料），利用健康鸡体做转化工厂，使鸡在产蛋周期内硒在体内维持动态平衡，持续地生产出含有硒蛋白的高硒蛋。由于鸡蛋的蛋白质化学组成与人体蛋白极为相似，所以转化后的硒蛋白可以很好地被人体吸收。1、富硒蛋的蛋中硒含量大于普通鸡蛋数倍的鸡蛋。
2、鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
3、富硒蛋等同属于功能性农产品。国家规定的标准是每公斤鸡蛋中含硒300-500微克，富硒鸡蛋中含硒量（20-50微克/个）比普通鸡蛋（4—15微克/个）高4—7倍，具有抗癌、防治心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、风湿性关节炎、大骨节病及对某些毒物（镉、汞、砷）等有解毒作用。还有清除自由基，刺激免疫球蛋白、保持淋巴细胞，增强免疫功能，延缓衰老和促进儿童生长发育的作用。
富硒蛋的生产方式：
最有效也最常见的富硒蛋生产方法是在蛋鸡饲料中加入以海藻硒多糖为硒源的富硒蛋专用粉，连续饲喂14天后即可得到富硒蛋。
硒是人体不可或缺的元素，硒元素在很多的食物上都能体现，鸡蛋是常吃的所以富硒鸡蛋对于人体还是很有好处的，毕竟鸡蛋的可吸收在80%以上，因为硒元素高，所以一般的富硒鸡蛋都是比普通鸡蛋贵好多倍，还有就是要选择有标识的正规专卖店购买。像我家吃的就是原乡源的富硒鸡蛋，有富硒标识的，才敢买。
