肉末豆腐怎么煮?

发布网友发布时间：2022-05-13 19:26

共2个回答

热心网友时间：2023-10-22 20:40

末豆腐的做法步骤
1. 猪肉洗干净，切粒，剁成肉沫，加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性，备用
2. 豆腐切块状，用清水浸泡15分钟，以去掉豆腥味，备用

3. 下油热锅，倒入肉末，炒至变色，装起来备用

4. 下点油，一块一块地把豆腐轻轻放到锅里，慢火煎至两面金*后，倒入肉沫，搅拌均匀约1分钟后，再加入适量的盐调味，淀粉兑水勾芡，大火收汁，装碟后撒点香葱即可
小贴士
为色泽好看，酱油不能多放，尤其是老抽，只需一点点上色就好。

热心网友时间：2023-10-22 20:40

1、豆腐切成小正方形，用油煎成两边黄、捞出。
2、剩余的油炒肉末，炒散加入姜蒜颗粒。豆瓣、花椒、少许老抽炒香后、放入豆腐加入水一起焖。
3、加入蒜苗段、水豆粉收汁放入味精和花椒油即可。