我烧牛肉总是烧老掉,怎么烧才嫩?

发布网友发布时间：2022-05-13 23:01

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热心网友时间：2023-01-12 07:49

将牛肉切块，放入锅中，加水略漫过牛肉，再放入一袋牛奶(记住这是关键，本人百试不爽的妙招)，用旺火烧开，关小火用慢火炖几分钟即可。这样煮出的牛肉又嫩又鲜，不妨试试。

热心网友时间：2023-01-12 09:07

煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。

煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。

热心网友时间：2023-01-12 10:42

1.可以用啤酒来代替水;
2.用沙锅;
3.大火烧开后用小火慢慢的炖.火到自然熟烂!

热心网友时间：2023-01-12 12:33

牛肉切的时候切大块，用可乐浸泡半个小时后煮，会有意想不到的效果

热心网友时间：2023-01-12 14:41

用可乐浸泡太浪费了吧?呵呵
最好的方法就是在烹饪之前用苏打粉和谁浸泡10分钟左右,如果实在买不到苏打粉的话,和上面那位说的第二种方法最好了!

热心网友时间：2023-01-12 17:06

加醋

烧牛肉怎么容易烂又嫩

4、在肉中放几个山楂或几片萝卜，可令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。

烧牛肉怎么容易烂又嫩

2、白醋：在炖牛肉的时候，滴入少量白醋（不宜过多，避免影响味道），白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用，可以快速的把牛肉炖烂。3、啤酒：在炖牛肉时，加入一些啤酒进去，因酒可以起到软化肉质的效果。4、茶叶包：在正式炖煮牛肉之前，先把牛肉和茶包放在一起炖煮二十分钟左右即可。

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