法棍没有蒸汽喷水能代替吗
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发布时间：2022-05-13 23:17
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热心网友
时间：2023-11-28 02:54
可以代替。
烤法棍面包，需要烤箱中有蒸汽，大多数烤箱都有喷水功能，没有喷水功能的就往烤箱里倒水。法棍在家制作长度再30厘米左右就可以了，因为家用烤箱比较小。
小提示：
法棍的开口要想好看，一定要注意下刀的顺序，先竖着切再横着片，这种感觉就像你去剜一块面，但是不要把面剜下来。举个例子就是剜一块肉但是肉皮还连着。就是这种感觉。这样的法棍切口才会好看。如果只竖着切开口会被撑平了就变成花纹了。严格来说是不合格的。
法棍面包是一款主食面包，在西餐中是吃菜或者汤的时候才会吃到的面包，有点像我们的羊肉泡馍中馍。给法棍面包切口是一定要注意，刀一定要锋利，这样切出来的斜口才会完美。外边卖的法棍面包是圆柱形，是因为有专用的烤盘。
