发布网友 发布时间:2022-05-13 23:50
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比如不耐泡的(一般泡一天就熟的):黄瓜,包菜片,苦瓜...注意:做好的坛子不要用手直接进去捞东西,这样坛子很容易坏。再来,要泡的东西都要洗干净然后必须沥干水分才可以;揭盖和盖盖的时候要小心不要将边沿的水弄进坛子了。如果泡辣椒一定要选没有虫害的,然后手感比较紧致的辣椒,而且辣椒的柄不...
泡菜怎么做? 我买了玻璃的坛子,先学习用。制作流程韩国泡菜1.将白菜去除根和老帮后,用清水洗净,沥干水分,用刀切成4瓣,放入盆内,撒上盐腌4~5小时.2.萝卜去根、须、皮,切成薄片,用盐腌一下3.苹果去皮,切成片;葱切碎,蒜捣成泥4.将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水,装入坛内5.把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上,卤汁要淹没白菜,上面...
如何制作好吃的泡菜做泡菜不需要用一层盐一层菜的做法,那种做法适合于无水起盐水法,也就是坛子里没有水的那种,比如做榨菜。 玻璃瓶可以换成泡菜坛子,做法一样,只是不需要放冰箱保存。 每次放新菜的时候,一定要加一点盐,多少都可以,如果盐水咸,就少加一点,淡,就多加一点,但是绝不能不加,否则菜会坏。 怎样选择泡菜的容器 刚...
请问有谁知道做泡菜的方法?有一个四川泡菜的。1.坛子一个,土陶的最好,大小无所谓。2.晾凉的白开水(讲究点的可以用山泉水啊,无污染的雪水,泡出来的泡菜特别脆爽好吃,呵呵,不过难找哈)3.盐,我不建议用低钠盐或者别的有添加成分的盐,就是普通的盐,当然能买到泡菜盐也行,四川泡菜好吃有个原因的,就是盐不同,四川自贡产的井盐是泡泡菜...
用泡菜坛做泡菜时蔬菜必须完全淹没在水里吗泡菜不能长期存放,要随泡随吃。坛口水槽要保持清洁,并经常换水注满。如果喜欢辣味,可以将泡菜捞出后切成适当大小的丁,加辣椒油、味精拌匀盛在盘中上桌,就是在中国餐馆里常有的“泡菜”了。 做法一: 选一乾净腌菜坛,置清净冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜,去皮蒜辫几十粒,新鲜小红辣椒(要特...
如何快速腌渍酸菜不过味道不会变,洗洗后一样可以吃。害怕冒水可以装菜丝后瓶口处留一寸,压上一个小石头,这样菜丝都会浸泡在汤汁里,几种方法都可以,按自己的喜好选择吧 这种酸菜的腌法不用放水,白菜丝放盐后会自动出水 酸菜一周就酸了,但是据现在专家们说3~15天之间是腌菜亚硝酸浓度最浓的时候,...