蒜苔炒肉把肉炒干点怎么做
发布网友
发布时间:2022-05-13 19:48
我来回答
共3个回答
热心网友
时间:2023-10-23 22:28
蒜苔250克
猪肉100克
辅料
食用油
1勺
盐
1勺
蒜苔清洗干净切成4厘米左右
猪肉切片状
锅中加入1勺植物油,烧至7成热,将肉放入锅中大火爆炒(这里可以把肉炒干一些),然后放入蒜苔,加入适量的盐
翻炒一会即可出锅
热心网友
时间:2023-10-23 22:28
炒干了就不好吃了。
非要干一些的话,则不断的炒,让水蒸发吧。
基本的做法简述如下:
滑炒肉片装起。
蒜苔是不是蒜苗,青青的,炒一下,加高汤烧一下,基本熟了,下滑炒过的肉片,混炒一下,调一下味道。装起即成。
热心网友
时间:2023-10-23 22:29
瘦肉顺切片儿,横切丝 ,用水淀粉抓匀;
蒜薹洗净,切成寸段儿;
锅里放清水,稍加一点盐,水开,把蒜薹焯一下,颜色刚刚变深,捞出;
炒锅里放油,七成热时,把肉丝滑开,肉丝变白,盛出;
另起锅,加入少许油,五成热时,加进姜丝、花椒粉,倒进蒜薹翻炒几下,加进肉丝、酱油、味精、精盐、料酒、红干椒,继续翻炒几下、淋上明油,出锅。
吃吧。