哦莲藕怎么变白

发布网友发布时间：2022-05-13 20:13

共3个回答

热心网友时间：2023-10-25 05:04

所需材料：淀粉、刷子、清水、汤勺。
1、准备一碗清水
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/728da9773912b31b0fdcc45a8818367adab4e115"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/728da9773912b31b0fdcc45a8818367adab4e115?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/728da9773912b31b0fdcc45a8818367adab4e115"/>
2、将切好的藕片放入水中。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/91529822720e0cf3216e47880446f21fbe09aa2c"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/91529822720e0cf3216e47880446f21fbe09aa2c?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/91529822720e0cf3216e47880446f21fbe09aa2c"/>
3、倒入一部分淀粉。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/342ac65c10385343e3288e529d13b07ecb8088d9"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/342ac65c10385343e3288e529d13b07ecb8088d9?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/342ac65c10385343e3288e529d13b07ecb8088d9"/>
4、之后用汤勺不停的搅拌到浑浊为止，因为淀粉有吸附泥沙的作用，能将莲藕上的泥沙给吸附下来。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ca1349540923dd540ebcae1bdf09b3de9d8248f1"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ca1349540923dd540ebcae1bdf09b3de9d8248f1?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/ca1349540923dd540ebcae1bdf09b3de9d8248f1"/>
5、之后使用刷子把莲藕上的淀粉刷洗干净。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c2fdfc039245d6885058bbd7aac27d1ed21b246e"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c2fdfc039245d6885058bbd7aac27d1ed21b246e?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/c2fdfc039245d6885058bbd7aac27d1ed21b246e"/>
6、这样莲藕就能成功洗白了。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f11f3a292df5e0fed40f8172526034a85edf72a9"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f11f3a292df5e0fed40f8172526034a85edf72a9?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/f11f3a292df5e0fed40f8172526034a85edf72a9"/>

热心网友时间：2023-10-25 05:04

藕切片后迅速放入清水中，加几滴家用食用白醋，水一定要淹过藕片，藕片就不会变黑了

热心网友时间：2023-10-25 05:05

把皮销了就变成白色的了

卖的莲藕如何才能让外表变得白一点?

2. 放入水中浸泡。把刷干净的莲藕放入清水中浸泡大约30分钟左右，或者直接将莲藕浸泡在清水中3-5小时。这样可以使莲藕表面颜色变得更白。3. 加入米醋。可以在清水中加入一些米醋或者白醋，能够去除莲藕表面的泥垢，从而使得莲藕的外表更加干净、白净。总之，用清洁的刷子、水中浸泡或加入米醋这些方法都有助...

藕熟后变黑怎么能变白

藕熟后变黑将其变白方法：1、高温焯水。在100摄氏度的沸水中汆烫70秒就可以让所有的多酚氧化酶失去作用，也就叫停了多酚向醌的转变过程。这种方法只适用于排骨炖莲藕这样需要软糯口感的菜肴。2、适当添加酸性物质。在制作凉拌藕片时，马上在烫制过的藕片中加入醋，能很大程度地避免多酚氧化酶的催化作用...

藕变黑怎样让它变白

1、将变黑的莲藕在水中倒入几滴白醋，略微浸泡几分钟后即可变回原来色泽。2、藕变黑原因为组织中含黄酮素与多酚氧化酶这两种物质，与空气接触会被氧化成黑色。为防止藕发生变色，可将其泡在淡盐水中，在水中滴入几滴醋防止它氧化。用藕炒菜的技巧为，切成片，浸泡在清水中，一方面洗去其中的粘性物质...

藕变白的简单方法

1、在煮莲藕时，放入盐2%和米醋12%的冷水，可以防止莲藕不发黑，而且不易馊掉。2、莲藕加醋。烫过的莲藕加醋，也可以防止莲藕变黑。3、柠檬酸水对于漂白立竿见影，泡上十来分钟，能去除黑斑使藕变白。柠檬酸是一种有机酸。广泛应用于化妆品以及纺织业等诸多领域。对人体有害不宜食用。

藕变白的简单方法

3、加醋：醋能够抑制多酚氧化酶发生氧化作用。从而使藕片保持光泽。藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色...

莲藕变黑了还能变白吗

一、莲藕变黑了还能变白吗 1.高温煮水。在100°C的沸水中焯水70秒可以使所有多酚氧化酶失活，并停止多酚向醌的转化过程。此方法仅适用于需要软糯口感的菜肴，例如莲藕炖排骨。2.适当添加酸性物质。制作凉拌藕片时，应立即在经熨烫的藕片中加入醋，这样可以大大避免多酚氧化酶的催化作用，并使藕片...

莲藕变黑了还能变白吗,高温煮水或加醋能否恢复白色?

方法一：高温处理对于需要软糯口感的菜肴，如莲藕炖排骨，可以尝试在100°C的沸水中焯水70秒，这样能通过高温使多酚氧化酶失活，阻止其引发的褐变过程。方法二：酸性物质辅助在凉拌藕片时，立即加入醋或使用添加了抑制酶活性物质的速溶藕片，可以有效防止氧化，使藕片保持洁白。至于莲藕是否真的变坏了，如果...

莲藕变色了用什么方法才能变白用什么可以把莲藕漂白?

1、使用白醋兑水浸泡莲藕就会变白。2、藕富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。3、...

莲藕用什么泡可以又白莲藕用什么能泡白

莲藕用白醋泡可以变白。在制作凉拌藕片时，在藕片中加入白醋，能很大程度地避免多酚氧化酶的催化作用，使莲藕保持洁白的色泽。实际上，一些即食包装的藕片中就添加了柠檬酸等抑制多酚氧化酶活性的物质。买回来的鲜藕，短时间内吃不完，保持洁白。这也不难，虽然多酚氧化酶有很强的催化作用，但是需要有...

莲藕怎么种植才会变白

要使莲藕种植变白，可以通过以下方法：1. 选择适合的品种：选用白色品种的莲藕种子进行种植，这样种植出来的藕一般会更白。2. 适宜的生长环境：莲藕喜欢温暖湿润的环境，土壤pH值偏碱，为6.5-8.0。种植时要选择阳光充足、排水良好的土地。3. 适时浇水：藕苗期保持土壤湿润，但不宜过湿，防止藕苗受...

莲藕变色了怎么变白莲藕凉拌怎么变白变脆怎样让莲藕变白不变黑发黄的莲藕怎么变白白莲藕怎么做不变色莲藕焯水怎么变白莲藕用什么泡能变白藕片怎么变白小窍门鲜藕怎么处理能变白