椒盐蒜香鸡腿如何做?
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发布时间：2022-05-13 19:51
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热心网友
时间：2023-10-24 01:29
椒盐蒜香鸡腿是一种菜品，主要原料有鸡腿，主要调料有蒜、椒盐、淀粉等。
原料
主料：
椒盐蒜香鸡腿鸡腿
辅料：
蒜、椒盐、淀粉、蛋清
做法：
1、腌制:鸡腿洗净，将整只腿切成鸡翅和鸡腿两部分，各自用牙签在肉上面多戳些洞以便更好的入味。加入糖，味精，椒盐适量，老酒两匙去腥，加入一个蛋清，适量水淀粉抓匀，酱油一匙。放入姜片多些，蒜两片，盖保鲜膜腌制2小时。
2、炸制:油温的话看到冒烟的时候就可以下鸡腿了。刚开始不要翻动，等定型了翻面炸。
3、等油温回升，放入第二次复炸会更酥 ps:油里面放几颗葱和大蒜会更香 炸好再洒些椒盐味道更好
热心网友
时间：2023-10-24 01:29
2.鸡腿骨
3.加入盐黑胡椒腌制10钟入味
4.热锅放油煎
5.煎两面金黄
6.肉煎熟捞放油放蒜末芥末 炒香倒入蜂蜜再放入少许水再加点盐
7.放入刚煎鸡肉
8.用蒜末更美观些
