猪瘦肉能煲什么汤。如何煲?
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发布时间:2022-05-13 21:55
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时间:2022-05-14 04:49
透骨草炖猪瘦肉的做法详细介绍 菜系及功效:关节炎食谱
口味:原本味 工艺:原炖透骨草炖猪瘦肉的制作材料: 主料:猪肉(瘦)300克
调料:料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油30克教您透骨草炖猪瘦肉怎么做,如何做透骨草炖猪瘦肉才好吃 1. 将透骨草洗净后切碎,放入纱布内扎紧袋口;
2. 猪肉洗净后切成3厘米见方的块;
3. 姜切成片,葱切成段;
4. 将透骨草药包、猪瘦肉块、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内;
5. 加入1500毫升清水,用武火烧沸,再用文火炖煮35分钟;
6. 加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。小帖士-健康提示:
本品具有祛风湿、活血止痛之功效,适于风湿疼痛、跌打损伤、四肢不仁等症患者食用。
猪瘦肉白萝卜汤的做法详细介绍 菜系及功效:关节炎食谱
口味:咸鲜味 工艺:烧猪瘦肉白萝卜汤的制作材料: 主料:白萝卜400克
辅料:白花蛇20克,猪肉(瘦)50克,淀粉(玉米)25克,鸡蛋清30克
调料:料酒10克,姜5克,大葱10克,盐4克,鸡精3克,胡椒粉2克,鸡油30克,植物油35克教您猪瘦肉白萝卜汤怎么做,如何做猪瘦肉白萝卜汤才好吃 1. 将白萝卜去皮洗净后,切成4厘米长的细丝;
2. 猪肉洗净后切成4厘米长的丝;
3. 姜切成片,葱切成段;
4. 将猪肉丝放荡入碗中,加入碗中,加入淀粉、鸡蛋清、盐、料酒拌匀挂浆;
5. 将炒锅置武火上烧热,加入素油,等油烧热至六成热;
6. 放入姜片、葱段爆香,然后加入1200毫升清水烧沸;
7. 再加入蛇粉、白萝卜丝、猪瘦肉丝煮熟;
8. 加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。小帖士-健康提示:
本品具有祛风湿、健胃消食之功效,适于风湿疼、食积胀满、肺热吐血、小便不畅等症患者食用。
小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
猪瘦肉丝瓜汤的做法详细介绍 菜系及功效:关节炎食谱
口味:咸鲜味 工艺:烧猪瘦肉丝瓜汤的制作材料: 主料:丝瓜500克
辅料:白花蛇20克,猪肉(瘦)20克,淀粉(玉米)25克,鸡蛋50克
调料:料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油35克,植物油35克教您猪瘦肉丝瓜汤怎么做,如何做猪瘦肉丝瓜汤才好吃 1. 将猪瘦肉洗净后,切成3厘米见方的薄片;
2. 丝瓜去皮后洗净,并切成3厘米见方的薄片;
3. 姜切成片,葱切成段;
4. 将猪瘦肉放入碗中,加入料酒、姜片、葱段、淀粉、盐、鸡精、蛋清抓匀挂浆;
5. 将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热;
6. 放入姜片、葱段爆香,随即加入适量清水煮沸;
7. 再加入猪瘦肉片、丝瓜煮熟;
8. 最后加入盐、蛇粉、鸡精、鸡油略煮即成。小帖士-健康提示:
本品具有祛风湿、清热化痰之功效,适于风湿疼痛、岙热烦渴等下患者食用。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
威灵仙炖猪瘦肉的做法详细介绍 菜系及功效:关节炎食谱
口味:原本味 工艺:原炖威灵仙炖猪瘦肉的制作材料: 主料:猪肉(瘦)250克
辅料:威灵仙20克
调料:料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油30克教您威灵仙炖猪瘦肉怎么做,如何做威灵仙炖猪瘦肉才好吃 1. 将威灵仙洗净后切碎置于砂锅内,加入100毫升清水;
2. 用武火烧沸,再用文火煎煮25分钟后滤渣取汁;
3. 姜切成片,葱切成段;
4. 猪瘦肉切3厘米见方的块;
5. 将威灵仙液、猪瘦肉块、姜片、葱段及料酒一同置于锅内;
6. 加入1500毫升清水,用武火烧沸,再用文火炖煮35分钟;
7. 加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。小帖士-健康提示:
本品上仍祛风湿、通经络、止疼痛之功效,适于风湿疼痛、肢体麻木、关节屈伸不利腰膝关节酸痛等症患者食用。
小帖士-食物相克:
威灵仙:威灵仙与茶及面汤相克。以甘草、栀子代饮可也。
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时间:2022-05-14 06:07
挺多搭配的哦。丝瓜瘦肉汤,苦瓜瘦肉汤……苦瓜鸡爪汤(凉瓜鸡爪汤、鸡脚苦瓜瘦肉汤)主料:苦瓜1根 姜2片 鸡脚6只 瘦肉200克调味料:盐适量做法: 1、鸡脚洗净,斩去趾尖,放入沸水中焯去血水和异味,捞起沥干水备用。 2、苦瓜洗净去头尾,剖开去籽,刮去白瓢,切成大块;瘦肉洗净,切成小块。 3、取一瓦煲,注入适量清水,放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片,加盖大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。
功效:清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、润肤祛皱。 雪梨瘦肉汤做法:
1.雪梨去籽去皮切瓣,瘦肉切好后在开水锅内煮去血污捞出待用。
2.枸杞泡透,桂圆肉洗净,生姜去皮切片。
3.在炖盅内加入瘦肉,雪梨,枸杞,桂圆肉,生姜,盐,冰糖,绍酒。注入清汤,加盖,入蒸锅隔水炖一小时即可。 夏季养生菜肴:丝瓜瘦肉汤中医认为,夏季是阳气达到最高峰的节气,而心脏又是属阳的,所以在夏天保养好心脏是最关键的。
西医认为,心脏是循环系统的主要脏器,它通过血液循环将氧气、营养物质送到身体的各个部位。而中医认为,心脏不但有以上的功能,它还具有精神活动功能,例如可以通过养心安神的方法治疗失眠等。
随着夏季的到来,气温越来越高,人们很容易烦躁,脾气也会变得暴躁,这样对心脏非常不利,建议人们要注意保持精神上的安静,这也是夏季心脏养生的最佳方法。情绪稳定了,心情好了,人们就会把夏季出现的燥热处理得很好,不会有心火过旺的症状。医学研究发现,心情起伏波动很容易影响到机体的免疫功能,例如老年人发火会引起心肌缺血、心律失常、血压升高。 丝瓜瘦肉汤 丝瓜具有清热、凉血解毒的功效,而且它含有丰富的维生素A、B1、C。其中维生素B1可防止皮肤老化,维生素C可使皮肤洁白细嫩,维生素A和C则是延缓、防止上皮细胞癌变的必需品。所以,丝瓜是非常好的食疗蔬菜。 秋季养生 木瓜玉米瘦肉汤 木瓜素有“百益果王”之称。李时珍《本草纲目》中论述:木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。木瓜除了可以生吃还可以用来做甜品和熬汤,今天介绍的这个汤就是用木瓜做的。
先介绍材料:
青木瓜半斤,胡萝卜一根,甜玉米一根,带皮猪肉半斤(要挑瘦肉多的部分),鸡爪三对,清水一千五百毫升
做法:
猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开,撇去浮沫,然后加进木瓜,胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可。
这个汤味道清甜,非常滋润,有防秋燥的功效,简单美味,还可以用来养生,大家有空可以试试。 紫菜瘦肉汤原料:干紫菜20克、瘦肉30克、姜10克、葱10克、鸡蛋1个
调料:植物油10克、盐3克、胡椒粉少许
功效;此汤能消除腿部脂肪
主料解析:紫菜可以预防人体衰老,有利于保护肝脏,可以保持肠道健康,将致癌物质排出体外,特别预防大肠癌
烹饪方法:将干紫菜用清水反复清洗,瘦肉剁成泥,姜去皮切粒,葱切花,鸡蛋打散。锅少油,下入姜香锅,放入适量清汤加入紫菜,加火。
再下瘦肉泥,调入盐、胡椒粉,用中火滚透,倒入鸡蛋搅匀,撒上葱花即成。
祛除斑点--冬瓜薏米瘦肉汤材料:瘦猪肉6两,冬瓜1斤,薏米1两,陈皮1小块。
制法:将全部材料洗净后,放入煲内,加清水用武火煮沸后,文火煲2小时,调味即成。
特点;此汤有去湿除斑、养血益颜、清热解毒之功。可治愈因脾虚湿盛或血虚血热而引致的面生蝴蝶斑、黄褐斑。 滋阴生津-百合雪耳瘦肉汤 原料:百合20克、雪耳15克、猪瘦肉100克
滋阴生津,润肺止咳。适用于慢性支气管炎、肺燥久咳者,症见干咳无痰,或痰少粘稠不利,甚则痰中带血,口咽干燥,舌红津少等
烹饪方法:猪瘦肉洗净切片,与百合、雪耳一起入锅。加水适量,共煎30分钟。调味,食肉饮汤 清补凉瘦肉汤 原料:瘦肉250克,生熟薏米10克,莲子5克,百合5克,淮生10克,玉竹5克,茨实5克
调料:盐
此汤清甜滋补,有去湿开胃,除痰健肺等温和清凉功效,特别适宜身体瘦弱,虚不受补者饮用,是夏秋季节的合时汤水。
烹饪方法: (1)把瘦肉放落滚水中煮5分钟,取出洗净。(2)洗净全部清补凉配料。(3)把适量的请水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成用盐、生 调适味即可。
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时间:2022-05-14 07:42
瓦罐鸡汤的做法: 土家鸡:江汉平原农村野生野长的家鸡。绝无人工饲料喂养,农村税赋那那么重,人都吃不饱,哪有闲钱买饲料给鸡吃?本年的新鸡,按正常生长规律,在中秋节前后最多一斤左右;隔年油气太重,肉虽然一样美,却熬火,且塞牙缝。 瓦罐:那种粗瓷象酒鬼酒瓶的罐(缶),外表粗糙,内胆有釉的那种,比如我家的那瓦罐,使用了差不多十多年,外表打了几道箍,因为有裂缝。使用得越久的罐,煨出的鸡汤更美,可惜,这个罐被我儿子用烧火棍给敲破了。 板粟:新鲜板粟,剥皮洗净沥干。 瓦罐注满清水,1/2上下吧,冷水依次放入鸡,与板粟(可选),正宗瓦罐鸡汤无须任何调味品。放进烧柴火的灶堂,用余火包围瓦罐,慢慢煨,不是明火,是那种象木碳那样的暗火,随着香味越来越浓,90-120分钟左右就熟啦。 你可以适当放点生姜,喜欢味大的可以适当放点点盐;不过,如果是正宗湖北土家鸡,无须放任何调料,包括盐。 鸡汤 椰子煲鸡汤 用料:鸡1只,椰子1个,果皮四分一个,盐适量. 做法: 1.椰子肉洗干净后切成小块. 2.鸡(杀)好去了内脏洗干交,斩大件,沥干水. 3.果皮用热水浸一阵,刮去瓤洗干净. 4.把适量的清水保滚,放入鸡,椰子肉和果皮煲滚后,改为慢火煲它三个钟头,下盐调味就可以饮用了. 功效:椰子煲鸡汤味美味鲜甜,有益肠胃. 香菇鸡汤 材 料: 土鸡半只,北菇八片,红枣十粒,姜二片. 调味料: 酒一大匙,盐一茶匙. 作 法: 鸡洗净,切大块,先川烫过,冲净后放入炖盅内. 红枣泡十分钟加入,北菇泡软,去蒂后,连同姜片一并放入炖盅,淋酒一大匙, 加入开水盖过所有材料,用电锅或蒸笼蒸四十分钟后油盐调味即可. 重点提示: 北菇也是香菇的一种,菇蒂较厚,耐煮,而且香气浓,肥厚有弹性,比薄片香菇好吃. 也可以用鸡腿蒸,至少要半土鸡比较适台炖汤,肉鸡无味,不适合久煮. 乌鸡汤 法1,乌鸡一只,人参几片,红枣几颗,生姜一片 用料洗净,一起丢到煲里,1个半小时或者2小时即成 你不会忘放盐罢 如果鸡没什么油,就得适量放油. 法2, 乌鸡一只,加当归.黄芪.黑豆.忌子.熟地(浸泡去沙).红枣.淮生慢火煲3个小时,喝汤连渣全都要吃掉.此汤调经(治痛经),养颜,一个月吃一遍,10年后包你看上去年轻5年. 汽锅鸡汤 材 料: 土鸡半只,火腿四两,鲜笋一支,冬菇五片. 调味料: 酒一大匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许. 作 法: 鸡洗净,切块,川烫除血水,冲净后放入汽锅内. 火腿先煮过,去除部分咸味后,切片,放鸡肉上,鲜笋削除硬皮,切条放入. 香菇去蒂后,一切为二放入,加酒一大匙,并放入开水盖过所有材料后,放入蒸笼或电锅蒸五十分钟. 取出后再加其他调味料,调匀即可食用. 重点提示: 汽锅是产自云南的一种陶土容器,中间有一根汽柱,这种容器炖出的食物有炖锅清爽汤汁,又有煮锅使食物富弹性的特质,没有时可用一般炖锅盅代替. 这道场一定要隔水蒸,以免蒸锅内的水穿过汽柱,冒入炖锅内,弄脏汤汁. 扣环球上汤 用料:鸡肉(125克),鸡汤(1250克),海参(200克),鸡肫(2只),小冬菇(或鲜蘑菇)(10只),水发鱿鱼(125克),猪肉(125克),鱼肉(175克),猪油适量,精盐(少许),胡椒粉(少许),麻油(少许),黄酒(少许),味精(少许),白糖(少许) . 制法:一.把鸡肉剁成茸,加湿菱粉和盐,做成10只圆球,把鱼肉,猪肉也分别剁成茸,加盐,胡椒粉,麻油,干菱粉,各做成圆球10只.把鸡肫,海参,鱿鱼都各开成10块,把小冬菇洗清,剪去老蒂.二,这些原料一起下开水锅,下酒,猪油川熟,捞出装在小碗中,再加味精,盐,胡椒粉扣好,上笼 蒸熟取出,倒入大汤碗内,加鸡汤(1250克)烧开,就原汤锅上桌.此是汤菜,花色多,色调美观,味鲜嫩. 金钩凤爪汤 材 料: 黄豆芽半斤,鸡爪一斤,姜二片. 调味料: 酒一大匙,盐一茶匙. 作 法: 鸡爪洗净,先剁除爪尖角,每只剁成两段,先川烫过,再用清水煮,淋酒一大匙并加姜片煮二十分钟. 放入黄豆芽,小火再煮十分钟,加盐调味,拣除姜片,煮滚即熄火盛出. 重点提示: 这道汤也可以用蒸的,但同样要先将鸡爪蒸软再放入黄豆芽,以免豆芽过烂. 鸡爪要买肉鸡爪,肉层较肥厚,土鸡爪太瘦,可食部分少,剁除爪尖可免食用时被爪尖勾到. 芥菜鸡汤 材 料: 鸡半只或鸡腿二只,芥菜心一个,姜二片. 调味料: 酒一