煲汤的时间越长就越好吗?

发布网友发布时间：2022-05-13 22:03

共4个回答

热心网友时间：2023-11-01 00:44

煲汤的时间越长就越好吗？这个问题的答案无疑是否定的，煲汤的时间越长，就会影响食材里面的蛋白质，导致蛋白质变性，而且煲汤的时间越长，里面的嘌呤就会增加，嘌呤会增加痛风的风险，所以我们煲汤一定要把握一定的时间，根据不同的食材，不同的火候进行时间的规划。在我们的日常生活中，很多人都喜欢煲汤喝，好一点的汤，能够利用我们的身体健康，而且喝的时候我也感觉很舒服，学会煲汤真的很重要，可以适量的对自己进行食补。

一.煲汤时间不宜过长

也许有的人觉得煲汤的时间越长越好，其实不是这样的，我们在煲汤的时候一定要控制，在一定的时间内，平时如果是以猪肉和鸡肉为主食，那么时间最好控制在两个小时以内，如果是煲鱼汤的话，鱼汤的颜色变白就可以了。包装的时间太长，会导致蛋白质结构发生改变，时间越长，里面的营养成分流失就越多，而且会增加嘌呤的数量，不利于我们的身体健康，所以说煲汤的时间不是越长越好。

二.煲汤的一些注意事项

我们在煲汤的时候，要避免一些误区，我们加水的量一定要多，不要在煮的过程中加水，盐最好在快出锅的时候再放，还有就是在煲汤的时候，你们不要等水沸了之后再加食材，是冷水下锅全部食材一起放入锅中。煲汤的时候不要过多的加入一些调料，这样会让汤的味道发生改变，喝起来就没有汤的美味，我们都听过这样一句话“高端的食材往往需要最简单的烹饪方式”，煲汤也是这样的，不需要加入太多的佐料。以上只是小编个人的看法，那么你觉得煲汤的时间长短应该怎样控制呢？

热心网友时间：2023-11-01 00:45

不是的，合适的时间才是最好的，不是说时间越长越好，有的时候可能会让营养流失。

热心网友时间：2023-11-01 00:45

不是的，如果时间太长的话反而会让营养价值大打折扣，应该要采取适当的时间，这样才是最好喝的。

热心网友时间：2023-11-01 00:46

并不是。煲汤的时间越长，这个时候汤的口感会越来越差，而且汤里面的营养价值也会慢慢的消失。