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清淡的菜谱家常菜营养

发布网友 发布时间:2022-04-21 22:36

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热心网友 时间:2023-11-17 04:35

蒜味荸荠:  
原料:新鲜荸荠150克,大蒜3瓣,盐、白糖、醋、麻油适量。

  
做法:荸荠洗净,去皮,切薄片,泡在淡盐水中,10分钟后捞出沥干,放盘内,撒上盐腌15分钟,滤去盐水;大蒜剥皮洗净,剁细末,撒在荸荠片上;锅置火上,放白糖、醋,待白糖溶化,倒在荸荠片上,迅速用碗盖住,10分钟后加麻油拌匀即可食用。

  
功效:清热化痰,生津利水。适用于发热咳嗽,口干口渴,痰多尿赤。
山药炒鱼片:

  
原料:青鱼肉(草鱼)250克,鲜山药150克,生粉、料酒、葱、姜、盐、油适量。

  
做法:青鱼肉洗净,切片,用生粉拌匀。鲜山药洗净切片;起油锅,倒入葱、姜末煸香,再倒入鱼片、山药片翻炒,加料酒、葱、姜、盐炒熟即可。

  
功效:健脾益气。脾虚食少,便溏泄泻者宜食。

  
桂圆粟米粥:

  
材料:桂圆肉15克,粟米100-200克。

  
做法:将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开,再用文火熬成粥。

  
功效:桂圆肉性味甘温,能补益心脾,养血安神。
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