蒸蛋要蒸几分钟?

发布网友发布时间：2022-04-21 22:35

共2个回答

懂视网时间：2023-01-22 02:23

蒸蛋要蒸几分钟才熟？让我们一起了解一下吧。
生鸡蛋一般情况下需要蒸十分钟到十五分钟左右即可，但是根据使用的锅具不同，我们所需要的时间也会有变化，我们通常用的锅，蒸十五分钟左右就可以熟了，而专门的蒸蛋器相应所需要的时间也比较短，毕竟它是专门研发来蒸鸡蛋的，大概要蒸十分钟到十二分钟左右。

事实上鸡蛋羹要做得好吃，不只是与蒸制时间有关，还与加水量有很大关系，加水过多，则蛋液过稀或者可能不成形；加水太少，则口感不够滑嫩。加水量是关键，一般建议蛋液与水的比例为1：1.8—1：2.2，加水越多则口感越水嫩。水加入蛋液中，要边搅拌边加，并且搅拌必须要均匀，有条件的可以将蛋液用细网过滤一下，效果更好。

今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。

热心网友时间：2023-01-21 23:31

大火十分钟后，再改小火蒸十分钟即可。具体做法如下：

1、把两个鸡蛋打散，打匀；

2、加水，继续打，打匀；

3、打匀后拿筛子把泡沫全部过滤掉，我过滤了两次才完全没有。一定要过滤干净，否则会有坑；

4、盖上保鲜薄膜，盖紧，不然水滴进去就不平了；

5、放到蒸锅里，先大火蒸10分钟；

6、大火10分钟后，改小火12分钟，把火关掉，继续焖5分钟。