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蒸馒头时面发孝过了,面酸了,怎么办?
发布网友
发布时间:2022-04-21 22:35
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热心网友
时间:2024-02-07 23:58
可以加小苏打或食用碱面进行酸碱中和。
没有经验,可以少放点,边揉面边闻酸味是否消失,逐步增加碱量,能闻到微微碱味最理想,醒面10分钟即可上屉,蒸20分钟左右即成。
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