元旦吃饺子还是吃汤圆

发布网友发布时间：2022-04-21 22:36

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好二三四时间：2022-07-06 18:05

在元旦的时候，人们经常会将吃饺子和汤圆这两个风俗混起来，尤其是对于这样的传统节日来说，人们常常将过节的时候的风俗弄乱，这样会导致一些风俗的改变，但是，实际上，元旦吃饺子和汤圆都是有的，并且这两者都能够带来好的寓意。

吃饺子象征新年祈福

元旦吃饺子象征新年祈福，食毕出门拜年，由近及远，元午直到烧灯后。据此则唐牢丸近似饺子，而且有煮有蒸，元代把饺子叫做扁食，可能出自蒙古语。明代的饺子如正字通所说，称饺饵、粉角、水饺子、蒸烫面饺，元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方。如明万历年间沈榜宛署杂记说，北京郊区的宛平县元旦拜年作扁食，奉长上为寿。明嘉靖时山西曲沃县志记载：二日制扁食包金，邀婿争福，元代扁食一词在民间流传下来。

吃年糕吉祥顺利

元旦吃年糕寓意吉祥顺利，年糕又称粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方则为黏黍。年糕的历史悠久，汉朝的米糕已有稻饼、糕、饵、糍等名称，食谱食次就有年糕白茧糖的制法，北朝齐民要术记载了将米磨成粉制糕的方法，元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行，明末帝京景物略卷二记载，正月元旦，夙兴盥激，吃枣糕，日年年糕。

汤圆代表团团圆圆

汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久，汤圆营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素，据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫浮元子，后来有的地区把浮元子改称元宵。

热心网友时间：2023-04-24 07:48

元旦可以吃饺子，也可以吃汤圆。只是每个地方的风俗不同而已。下面来看看汤圆的做法：

花生汤圆做法步骤：

【准备食材】：

花生馅：去皮后的花生约220g、白糖80g、黄油70g

面团：糯米面500g、清水适量

注：500g糯米面只用完约一半的花生馅~

【具体做法】：

1、生花生米平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱，180度，烤20分钟左右，听到噼里啪啦的响声，闻到香味，就是烤好了。

取出冷却后，搓去皮，即可得到去皮的熟花生米。

2、准备好熟的去皮花生米约220g、白糖80g、黄油约70g

如果喜欢吃馅时有流动的感觉，油要加到100g-150g（可黄油+玉米油混合使用）。

3、做花生馅：

将去皮熟花生米倒入搅拌机中，打碎；

然后倒入白糖，继续搅拌，使花生碎与白糖混合均匀。

接着拿出刀片，倒入黄油搅拌均匀。

然后将拌好的馅放入冰箱冻半小时，使花生与黄油混合更加均匀。

冻好的花生馅用勺子舀起可轻松成团。

搓成小球状，再次放入冰箱冷冻至硬，即成花生馅。

营养价值：

1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
2. 糯米有收涩作用，对尿频，有较好的食疗效果。