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元旦吃饺子还是吃汤圆

发布网友 发布时间:2022-04-21 22:36

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1个回答

好二三四 时间:2022-07-06 18:05

在元旦的时候,人们经常会将吃饺子和汤圆这两个风俗混起来,尤其是对于这样的传统节日来说,人们常常将过节的时候的风俗弄乱,这样会导致一些风俗的改变,但是,实际上,元旦吃饺子和汤圆都是有的,并且这两者都能够带来好的寓意。

吃饺子象征新年祈福

元旦吃饺子象征新年祈福,食毕出门拜年,由近及远,元午直到烧灯后。据此则唐牢丸近似饺子,而且有煮有蒸,元代把饺子叫做扁食,可能出自蒙古语。明代的饺子如正字通所说,称饺饵、粉角、水饺子、蒸烫面饺,元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方。如明万历年间沈榜宛署杂记说,北京郊区的宛平县元旦拜年作扁食,奉长上为寿。明嘉靖时山西曲沃县志记载:二日制扁食包金,邀婿争福,元代扁食一词在民间流传下来。

吃年糕吉祥顺利

元旦吃年糕寓意吉祥顺利,年糕又称粘粘糕,取年年高之意。在南方用糯米制成,北方则为黏黍。年糕的历史悠久,汉朝的米糕已有稻饼、糕、饵、糍等名称,食谱食次就有年糕白茧糖的制法,北朝齐民要术记载了将米磨成粉制糕的方法,元旦吃年糕盛行于明清时代,尤以南方流行,明末帝京景物略卷二记载,正月元旦,夙兴盥激,吃枣糕,日年年糕。

汤圆代表团团圆圆

汤圆是中国的代表小吃之一,历史十分悠久,汤圆营养丰富,其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素,据传,汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫浮元子,后来有的地区把浮元子改称元宵。

热心网友 时间:2023-04-24 07:48

元旦可以吃饺子,也可以吃汤圆。只是每个地方的风俗不同而已。下面来看看汤圆的做法:

花生汤圆做法步骤:

【准备食材】:

花生馅:去皮后的花生约220g、白糖80g、黄油70g

面团:糯米面500g、清水适量

注:500g糯米面只用完约一半的花生馅~

【具体做法】:

1、生花生米平铺在烤盘上,放入预热好的烤箱,180度,烤20分钟左右,听到噼里啪啦的响声,闻到香味,就是烤好了。

取出冷却后,搓去皮,即可得到去皮的熟花生米。

2、准备好熟的去皮花生米约220g、白糖80g、黄油约70g

如果喜欢吃馅时有流动的感觉,油要加到100g-150g(可黄油+玉米油混合使用)。

3、做花生馅:

将去皮熟花生米倒入搅拌机中,打碎;

然后倒入白糖,继续搅拌,使花生碎与白糖混合均匀。

接着拿出刀片,倒入黄油搅拌均匀。

然后将拌好的馅放入冰箱冻半小时,使花生与黄油混合更加均匀。

冻好的花生馅用勺子舀起可轻松成团。

搓成小球状,再次放入冰箱冷冻至硬,即成花生馅。

营养价值:

1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;
2. 糯米有收涩作用,对尿频,有较好的食疗效果。
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