发布网友 发布时间:2022-04-21 22:31
共6个回答
懂视网 时间:2022-07-28 04:17
1、一般情况下,蒸排骨,高压锅是15分钟左右,普通电饭锅大概是25分钟左右。
2、蒸排骨(简易广东版)的做法 :
3、用料:排骨适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量 。老抽适量。辣椒适量,蒜头适量,豆鼓适量,糖适量 。
4、做法:首先把排骨切好,洗干净沥干水备用。然后把豆鼓、蒜头、辣椒切好备用。
5、加入一小勺生粉,勺子和咖啡勺差不多大小,然后搅拌均匀。
6、加入适量料酒,大概一小勺这样子,主要是去除排骨的味道,然后搅拌均匀。
7、然后依次加入生抽、老抽、糖。生抽大概淋过排骨就好,老抽和糖一点就好,主要是上色。
8、然后加入辣椒,没有的就用指天椒代替即可。
9、把切好的豆鼓和蒜头加入搅拌均匀即可。
10、搅拌好了,可以蒸了,大概15分钟左右。如果用锅蒸,水开之后放下锅蒸,大概8-10分钟左右!
热心网友 时间:2022-07-28 01:25
一般情况下,蒸排骨,高压锅是15分钟左右,普通电饭锅大概是25分钟左右。
蒸排骨(简易广东版)的做法 :
用料 :排骨,适量 。生粉 :适量 。料酒 : 适量 。 生抽 :适量 。老抽: 适量。辣椒:适量。 蒜头 :适量。豆鼓:适量 。 糖 :适量 。
1、首先把排骨切好,洗干净沥干水备用。然后把豆鼓、蒜头、辣椒切好备用。
2、加入一小勺生粉,勺子和咖啡勺差不多大小,然后搅拌均匀。
3、步骤2后加入适量料酒,大概一小勺这样子,主要是去除排骨的味道,然后搅拌均匀。
4、然后依次加入生抽、老抽、糖。生抽大概淋过排骨就好,老抽如图,一点就好,主要是上色。糖的分量也如图:
5、然后加入辣椒,这款辣椒酱和现剁的辣椒很像,而且有点辣味,很好吃!没有的就用指天椒代替即可,一样的好吃!
6、把切好的豆鼓和蒜头加入搅拌均匀即可。
7、搅拌好了,可以蒸了。我是放电饭煲一起蒸的,大概15分钟左右。如果用锅蒸,水开之后放下锅蒸,大概8-10分钟左右!具体看量。
8、出锅了!香喷喷
扩展资料
清蒸排骨是一道家常菜品,主要食材是排骨,主要烹饪工艺是蒸。成品 汤清味美,色泽美观,排骨醉烂。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙等,可为幼儿和老人提供钙质。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值。清蒸排骨,制作简单,老少皆宜
参考资料:百度百科 清蒸排骨
热心网友 时间:2022-07-28 02:43
蒸排骨的时间热心网友 时间:2022-07-28 04:18
一般蒸排骨都要先进行腌制,这腌制的时间大概需要30分钟左右,普通的蒸排骨时间需要40分钟左右,不过很多时候都是要看具体情况。
拓展:
清蒸排骨是一道家常菜品,主要食材是排骨,主要烹饪工艺是蒸。成品 汤清味美,色泽美观,排骨醉烂。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙等,可为幼儿和老人提供钙质。
热心网友 时间:2022-07-28 06:09
一般来说要四十分钟,如果是一些比较好的高压锅呢,也可以自己适当缩短时间哦,最终要看分量大小而定。
蒸排骨是一道家常菜肴,主要食材为猪排骨,相关配料有糖、盐、生粉、腐乳、蒜末、麻油、红椒等,烹饪工艺是蒸,其营养丰富,可补充蛋白质和必需的脂肪酸,能改善缺铁性贫血,是食补良品。
营养价值:排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
热心网友 时间:2022-07-28 08:17
如果是要做排骨的菜肴的话,一个是用炒锅先做初步的调味,然后就需要慢慢焖熟,建议炒之前最好是先用热水过一下排骨,那样容易熟一点,而且杀菌,用炒锅的这种方法煮差不多需要30分钟,这样的是比较慢的方法,但是可以煮的花样比较多,不过就是麻烦一点,需要人在旁边看着炒锅;如果是想做个简单的一般烧排骨的话,建议你用压力锅来煮,先用炒锅初步入味,然后再放进压力锅中,把需要的肉类调味料放进锅内加入适当的水就可以等着它自己煮了,用压力锅煮的时间在15分钟就可以了,很快,而且肉质也比较烂容易咀嚼,压力锅这个是比较省事的方法;还有一种就是你要是煲排骨汤的话使用砂锅或者炖盅,用小火慢慢炖,等到把原本的自来水煮成白白的颜色就可以了,那时候骨头的精华差不多已经煮出来了,那时候的汤是最美味的,这个过程就很长了需要3个小时以上,希望对你有所帮助啊!