清炖牛肉，该买什么部位的肉好烂
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发布时间：2022-04-21 22:34
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时间：2024-01-11 21:59
二、做法
主料：牛腩
辅料：葱 姜 蒜 料酒 大料 盐
1. 牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水。
2. 葱切段，姜切片，蒜拍松。
3. 牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出。
4. 把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。
5. 大火烧开，转小火炖煮1个半小时，加入盐调味，再炖20分钟即可。
