酥皮汤圆怎么做

发布网友发布时间：2022-04-21 22:27

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懂视网时间：2022-12-18 03:00

1、把蛋挞皮和锡纸分离。

2、把汤圆一个一个放入蛋挞皮中，再虎口收紧，把汤圆包紧。

3、整理好蛋挞皮，包圆。

4、把包好的汤圆再一个一个放入锡纸上，再刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。预热烤箱，上下火180度20分钟。

5、最后将软糯香甜的烤汤圆放入烤网不烫手时就可以吃啦。

热心网友时间：2023-02-08 05:45

酥皮汤圆的做法
先做酥皮部份，软化的黄油加过筛的糖份，低粉用刮刀拌匀，至到看不到白粉为止，揉成团，搓成条状，根据你烤汤圆容器口的大小。用保鲜膜包好放冰箱冷藏备用。

在盘底铺一层保鲜膜，放入冰冻的汤圆，水开后蒸8分钟左右，至汤圆外表变软。
做酥皮底，所有材料和成团，揉至看不到白色粉末。
我用的是中号纸杯，把酥皮底面团分成29g一个的剂子，可分12个。搓圆，压扁，用撖面杖，撖圆片，放进纸杯底部。

把半熟的汤圆，放进纸杯。

取出酥皮，切成12片，盖在杯面。

表面刷蛋黄液。烤箱预热175度，烤15分钟。我烤了20分，芝麻都爆出来了。中途把烤盘调个方向。