香肉饭制作方法~？
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发布时间：2022-04-21 22:29
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热心网友
时间：2023-12-14 11:29
用料
五花肉
500g
水
600g
圆白菜
适量
日本清酒
50g
白砂糖
50g
姜片
3片
昆布(干海带）
1片
胡椒碎，红椒碎，花椒碎
少许
葱段
1段
日式香肉饭的做法
五花肉去皮去油后，放入煎锅大火煎出油，晾凉后用结实的棉绳绑紧
出去圆白菜的所有材料连同肉一起放入高压锅，开锅20分钟后关火
取出肉和汤汁再放入煎锅把汤汁烤干，几乎只剩下一小点儿
圆白菜切片，放入加盐的水中焯熟，然后立即放入凉水中拔凉，再淋掉水待用
肉晾凉后，剪掉绳子，切成薄厚适中的肉片
圆白菜和肉片依次分层码入盛有米饭的碗中，剩余的汤汁也同时浇到米饭上，最后洒一些白芝麻点缀
