花生酥块怎么做?
发布网友
发布时间：2022-05-15 22:20
共4个回答
热心网友
时间：2024-03-21 12:55
营养又香酥的花生酥的做法相当简单，即使是烘焙新手也能做出让人惊喜的味道。出炉后那浓浓的蛋香，黄金酥脆，每一口都风味十足！而且常食花生还可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老喔！
材料
主料：食用油100g、细砂糖80g、鸡蛋1个、低筋粉225g、小苏打2g；
辅料：花生碎30g
花生酥
1
准备好所有材料。
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2
将准备好的食用油、细砂糖、蛋液全部倒在一个大碗里。
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3
将它们搅拌均匀。
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4
4、将低筋粉、小苏打、花生碎全部混合之后，倒入步骤2的大碗中。
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5
戴着一次性手套将混合好的全部材料揉成团。
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6
每20g捏成一个花生酥，整齐放在烤盘上，压扁。
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7
在每个花生酥的表面刷上蛋液。
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8
在每个花生酥的表面正中间的位置，可以压入一颗花生做装饰，没有花生的话可以忽略这个步骤。
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9
放入烤箱中层，180°上下火，20分钟。
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热心网友
时间：2024-03-21 12:56
（2）熬糖：将白砂糖按照比例放入锅中加适量比例的水和饴糖，然后加火熬制，待熬制白糖发金*165度左右，倒入专用的凉糖石冷却，冷却至柔软适中时将其取出，由专业制糖师将熬制好的白糖反复手工拉白，为的是使酥糖制成后有更好的松酥口感， （3）将拉白好的白糖和制作好的黑芝麻反复压制，压制的次数即不能多也不能少才能够有最好的口感，压制完成后，切块，纯手工将其拧花，拧出千万层次，待热度退去后即可食用，，松酥爽口，层次纤薄如丝，入口松软酥，香甜而不腻，回味悠长，营养价值极高。
热心网友
时间：2024-03-21 12:56
主料
低粉:78克
全蛋液:16克
花生:50克
辅料
黄油:45克
细砂糖:45克
烹饪步骤
1:花生烤熟放凉后去红衣
2:用刀切碎备用
3:35克黄油切块软化
4:分次加入20克细砂糖稍稍打发
5:倒入8克蛋液
6:搅打融合
7:筛入70克低筋面粉
8:用手揉成面团，烤箱预热170度
9:第9步
10:放烤盘上用手压成方形的面团，中层上下火烤15-20分钟
11:烤制时制作馅料，10克黄油和25克细砂糖放入容器中
12:隔水完全融化冷却
13:加入8克全蛋液和8克低筋面粉
14:用刮刀拌匀后加入花生碎
15:再次拌匀
16:将馅料铺在烤好的面团上
17:用刮刀涂抹均匀，入烤箱，170度烤15分钟，冷却后切块即可
热心网友
时间：2024-03-21 12:57
2.将花生粉与面粉、泡打粉、苏打粉拌在一起，将粉类拌匀
3.酥油与白糖倒入盘里，将酥油与白糖拌匀，然后加入鸡蛋
4.将酥油、白糖和蛋液充分搅拌均匀
5.往拌好的液体里倒入粉类，和成面团
6.整形分割成48等份
7.做成中间凹陷的饼型，放入烤盘内
8.预热烤箱，190°上下火烤约13分钟即可
