北京哪里的肠粉最正宗

发布网友发布时间：2022-05-15 22:33

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热心网友时间：2023-08-03 03:01

最正宗肠粉可以自己做，卫生质量好，还可以根据自己的口味做，教你方法
做法
主料

糯米粉150g

水450ml

调料
食盐
3g
生抽
适量
蚝油
适量
玉米淀粉
30g
澄粉
15g
调和油
5ml
虾
适量
元贞糖
适量
生菜
适量
1.准备生菜肉末虾蛋等材料

2.准备粘米粉盐油生粉澄面等材料

3.150克的粘米粉倒在盆中

4.入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀。

5.加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆

6.碗中加入生抽蚝油糖

7.热锅下油煮沸

8.把油铲起倒在生抽碗中

9.准备生油扫子刮板

10.准备一盘子用来蒸粉的，我家没有更大的，只能用批萨盘，不粘的，好好用。

11.锅中煮开水上空盘蒸一分钟

12.拿出来扫油

13.把粉浆搅拌一下盛出

14.倒在扫油的批萨盘中

15.加入打散的蛋

16.加入肉末虾生菜大火蒸一分钟拿出

17.用刮板铲出，盛在碟中。

18.加入自配的酱料即可。