问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

烤肉店的冷面怎么做

发布网友 发布时间:2022-05-15 22:29

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2024-02-28 13:48

冷面

材料
冷面,牛肉,辣白菜,冷面汤,辣椒酱
做法
1.炖牛肉:因为牛肉不是很好熟,所以我们先做牛肉。我这次用的是牛里脊肉(尽量选择瘦肉),冷水下锅,放入姜片,大料,辣椒、桂皮,煮至沸。把牛肉取出来重新加水、香料(和之前的一样)、酱油、糖、料酒少许放入电压力锅里,水要漠过牛肉。
2.鸡蛋:生鸡蛋用冷水泡15分钟,再上锅冷水煮,开锅5分钟就可以了。
3.腌辣白菜:炖牛肉的时候,可以做辣白菜。白菜叶子一层层清洗干净,剥开,一层层加入盐抹匀,叠好盖上保鲜膜放入冰箱(图3),等白菜出水完毕1个小时左右取出切段。
4.制作辣椒酱:这里有个很好的制作辣椒酱的小窍门告诉大家哦,首先要把做好的牛肉切一点成牛肉丁,锅里加入少许油放入牛肉丁炒香,加入辣椒粉,然后加入1大汤匙的雪碧(可根据量来加),拌匀,撒上些白芝麻,好吃的辣椒酱就完成了,很简单吧。
5.辣白菜完成:出水后的辣白菜加入糖、少许盐、我们做好的辣椒酱、白醋,要把味揉进白菜,再腌渍半小时就可以了。脆口酸辣甜的自制简便白菜ok。
6.冷面汤=牛肉汤+蒜姜水+梨汁>牛肉汤:煮好的牛肉汤放凉后,除去浮油备用。
7.蒜姜水:蒜、姜切成碎末,加入盐,让它比较容易出水。取一个干净的碗加入凉开水/矿泉水,把蒜姜末包上纱布,浸入水中,重复,挤出汁水,再加入少许白醋。
8.梨汁:梨打成汁。
9.牛肉汤和蒜姜水以4:6的比例混合(原配方是3比7我觉得有点重了),再加入梨汁,根据个人口味加入、盐、糖。
10.煮面:我用的这个面下热水3分钟就好,冲凉水沥干。面要最后作要不就不好吃了哦。
11.整装:把面放到碗里加入冷面汤,码上苹果片、梨片、牛肉片、香菜、辣白菜、黄瓜丝、熟鸡蛋,中间在点上一点辣椒酱,撒上芝麻就完成了。如果家里有冰可以撒上冷冰碎可以持续保持冰凉。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
ipad mini2怎么看小说 关于ipadmini的几点疑惑 苹果平板图书阅读软件推荐推荐一个苹果可以用的免费看小说app 风冷无霜为什么噪音大 华为matepad11多大尺寸的 applewatch可以发微信语音吗? 人类基因组组成 仅从染色体照片(黑白非显带的)能否区别X染色体和C组染色体? ...车子加速不上来是什么原因,节气门清洗过了也不行? 换了变数箱油洗了节气门 提速慢了 停下来起步根本没力气 - 信息提示 描写人们对和平幸福冲满憧憬的诗句或名言 迢迢牵牛星中形容织女希望人们是幸福的的诗句是哪一句? 歌颂人民幸福生活的诗句,要求简短的古典诗句,非常急,帮帮忙,要交作文的 桃花源记中描写人们和平劳动和幸福生活的诗句是什么 形容祖国强大、子民幸福的句子有哪些? 乞巧这首诗中诗中表达人们追求幸福的诗句是哪一句 人民追求幸福生活的古诗 形容人民生活美满的诗 形容人们生活幸福的诗句 利用jQuery设置完成以下效果的设置。 买的自动卷帘门手机可以控制开关么 卷闸门设备使用时应注意哪些事项 急急急——电动卷闸门墙上的开关,按下能下.按上不能上,而戴在身上的遥控器却能上能下,是不是墙上开关 600一1P电动卷闸门上下开关、按下可以工作,为什么按上没反应? 电动卷闸门怎么保养比较好? 电动卷闸门按开关听见哒 的一声就是卷帘门不动 原来的电动卷闸门远程开门需要加装什么才能可以用手机远程开门? 电卷闸的开关怎样接线开关是三个按纽中间是停止 电动卷闸门开关上的4根线是有电的吗,我电笔测量是有电,开关使用正常,遥控也使用正常? 讽刺小人得志 描写权势的诗句 本人语文很差,帮忙翻译一下,詹初的<有感>谢谢``` 小米手机手指纹传感器影响屏幕怎么办 若使小人得志,君子道消怎么解释 男人送女人香水是什么意思 男生送女生香水是什么意思啊? 小米手机指纹进软件慢 小人得志扬其势,君子得志行其道是什么意思? 男生送女生香水代表什么?? 文言文《小人得志》翻译 RIELZ口腔抑菌膏儿童可以用吗? regesi再生牙膏真有用吗? 男生给女生送香水是什么意思 送女孩子香水有什么含义? 异性间送香水代表什么 求解答REGENERATE牙膏好用吗?有没有用过的人来分享下感受?最近看上了这个牙膏,在观望。 有用过茵束牙膏的吗?效果怎么样?真的能美白吗? 男人送女人爱马仕香水代表什么意思? 已婚男人送女人香水什么意思