用红油烧制的菜品有哪些?
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发布时间：2022-05-15 18:58
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时间：2024-03-05 23:32
泡椒藕丝
原料:鲜藕，红泡椒，盐，红油。
做法：将鲜藕洗净去节，切成长丝；红泡椒切条。炒锅注油烧至七成热，下入红泡椒，炒出辣味。接着放入藕丝，炒片刻，加少许水翻炒，再加入盐和红油炒匀，出锅装盘即可。
农家烧冬瓜
原料:冬瓜，姜片，大葱段，红油，盐，淀粉。
做法：冬瓜去皮切块；淀粉打湿备用。冬瓜焯水后，放冷水中漂冷。油锅烧热，爆香姜、葱倒入清汤烧开，放入冬瓜，调入盐，烧至冬瓜入味，再捞出，沥水后装盘，锅内余汁用湿淀粉勾薄芡，再加红油推匀，淋在冬瓜上即成。
