其实辣椒油这样做,凉拌什么菜都好吃,这个做
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发布时间:2022-05-15 18:58
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热心网友
时间:2024-02-27 03:00
红油(芝麻辣椒油)的制作:
主料有八角,桂皮,花椒,干辣椒。方法:把这些材料用温水浸泡一下,锅里导入植物油根据主料的多少来决定要多少油,炸至主料变干变色最佳,千万不可以炸糊。关火用一容器装起来主料在里面浸泡至油变冷时捞出主要不要了,这时的有会变得颜色好看,红红的。(用水泡主料是为了把其中的味道更好的释放到由里去,而不会炸糊)。
凉拌菜的调料一般都有白砂糖,精盐,鸡精,生抽酱油,红油,依照个人口味可以适当添加其他的作料进去。