山药跟玉米能不能一起煲汤,有哪些注意事项呢?

发布网友发布时间：2022-05-15 18:57

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热心网友时间：2024-03-18 01:28

在做山药玉米排骨汤的时候，由于山药的特殊性，所以在切片的时候需要注意，山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。用加热的方法促使它分解，如用火烤或用稍热的水淋洗，过一会就没事了。千万不要抓痒，抓到哪里痒到哪里哦。另外，山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，如果出现痒了，可以使用食用油涂于手上可有缓解。

山药中富含人体所需氨基酸，可以有效的健脾胃，补肺肾，健脾补血，固肾益精，益心安神，而且还具有消渴生津的功效，对于糖尿病具有一定的辅助治疗作用。山药中还富含丰富的维生素、氨基酸以及矿物质，可以防止人体脂质代谢异常，以及动脉硬化的发生。山药对于胰岛素的正常功能，也具有一定的维护作用，而且还可以有效增强机体免疫力，延缓衰老。山药中富含丰富的微量元素铜和钙，可以有效的增强体质。

玉米性平味甘，具有开胃健脾、除湿利尿的功效，在临床上应用于腹泻、消化不良、水肿。因为含有丰富的糖类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、磷、镁、钾、锌等矿物质，所以对身体的调理有非常大的益处。常食玉米，因为它含有丰富的氨基酸，能促进大脑细胞代谢以及排除组织脑中的氨类，具有长寿及延缓衰老作用。同时玉米胚芽尖所含有的营养物质能促进人体的新陈代谢，调整神经系统功能，起到细肤嫩滑、延缓皱纹产生的作用。目前临床研究表明，黄体素和玉米黄质的玉米主要成分对身体的脑部黄斑病变降低有良好的控制作用，同时具有明目和抗眼部老化的作用。临床上用于防治高血压、眼病和冠心病，降低身体血脂、血清胆固醇有良好的作用和效果。

热心网友时间：2024-03-18 01:29

可以一起煲汤，但在制作的时候，一定要注意火候问题，千万不要用大火，一定要用小火，也要注意配料比例的问题，千万不要放得太多，而且也要注意时间问题，千万不要熬的时间太长，因为山药和玉米都很好熟，但我觉得最重要的一点是，在制作这道美食的时候，一定要选用新鲜的玉米。

热心网友时间：2024-03-18 01:29

能，因为这两种食物一起吃好吃又有营养。应该注意食材的大小、提前焯水、煲汤的时间、什么时候放调味料、食物放入水中的先后顺序等，只有注意了这些才能煲出美味的汤。

热心网友时间：2024-03-18 01:30

当然可以在一起煲汤，一定要注意火候，注意食材的新鲜，可以家里面再加入一些排骨，这样味道会更好一些，根据自己的喜好放入调味品。