酱油腌咸菜也要等一个星期再吃吗

发布网友发布时间：2022-05-15 21:42

共5个回答

热心网友时间：2024-02-28 03:47

　　一般4到五天就可以吃了。
　　1晚七点、黄瓜十斤，切成条。
　　2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。)
　　3.把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
　　4.依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，.放置一边，明早备用。
　　5.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。次日,早上七点,杀过水的黄瓜。
　　6.在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
　　7.加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
　　8.火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
　　9.放到没有水没有油的容器里,下面扣个小碗,腌制4到5天.

热心网友时间：2024-02-28 03:47

应该不用吧一周会很咸的，通常情况下两三天差不多。追问我是想说会不会有亚*盐

追答如果怕中毒的话，去药房买点维生素C 腌的时候加进去就行了。

热心网友时间：2024-02-28 03:48

不需要
泡黄瓜条、萝卜，一个晚上就可以吃了！
太久容易咸！

热心网友时间：2024-02-28 03:48

腌菜只能用盐类，没有听说过用酱油腌菜。

热心网友时间：2024-02-28 03:49

看天气，冬天一周，夏天2，3天就行了，关键是发酵的进度。