有什么方法可以让面条不长虫不发霉吗

发布网友发布时间：2022-05-15 14:48

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热心网友时间：2023-10-29 01:59

长虫是因为面粉里有虫卵；加工后放置久了就会开始生虫；发霉的原因是因为在生产过程过中染菌了；残留有霉菌；也是放置几个月后会迅速发霉；解决办法：在生产过程中用广州环伟HW-ET-30G高浓度臭氧水和面；面条可压制干一点；让面条带水份少一些；在包装前再用HW-YD-30G臭氧杀一杀菌再过塑包装。这样可防霉防虫。

热心网友时间：2023-10-29 01:59

厨房气温相对较高，湿度大，面粉装在布口袋里很容易吸潮结块，进而被微生物污染发生霉变、生虫。如果用塑料袋盛装还没有受潮的面粉，会是面粉与空气隔绝，既不反潮发霉，也不易生虫，但是如果已经受潮就不能装在塑料袋里了。平时存放面粉时要注意以下事项：

通风良好：面粉有呼吸作用，所以必须是空气流通。

空气干爽：空气湿度愈大，面粉含水量越大，容易结块。理想的空气湿度在60%-70%之间。

合适温度：温度过高会缩短面粉的保质期，储存理想温度为18-24℃。

清洁环境：清洁环境可减少害虫的滋生和微生物的繁殖，进而减少面粉受污染的机会。

定期清洁：减少虫鼠滋生，进而减少面粉受污染、包装