果汁怎么保管

发布网友发布时间：2022-05-15 16:59

共4个回答

热心网友时间：2023-08-12 01:36

果汁存放方法
>01
保存时间和温度：保存的温度越高，时间越长，Vc损失越大；
所以还是在冰箱冷藏的时间越短越好，尽快喝了。
>02
空气：果汁中Vc易被空气中的氧气氧化；
还是要做好储存罐的密封工作。
>03
PH值：酸性环境有利于Vc保存，在碱性环境下Vc氧化速率很高；
铜离子：铜离子的存在会导致果汁中Vc大量损失；
这两个因素其实在制作过程中还是可以避免的。
>04
水：若在榨好的果汁中掺入水分，Vc的氧化速度明显加快。
柞水果汁的时候还是不要掺杂水分，如果必须要加水的话，还是要少榨一点。
>05
此外，Vc的稳定性还受光照、紫外线、蔗糖等的影响。所以，鲜榨果汁不能一次喝完时，可密封置于冰箱中冷藏（避免用铜或铁器具盛放），并且不要存放太长时间。追答我的回答你满意吗，能否给个好评啊！

热心网友时间：2023-08-12 01:37

果汁不提倡久放，很容易氧化，打开瓶盖的，没喝完搞好盖放入冰箱，不要太久把余下的喝完。自制的更容易氧化，要能喝多少，做多少。

热心网友时间：2023-08-12 01:37

密封冷藏，尽快喝完。

热心网友时间：2023-08-12 01:38

密封保鲜