炒鸡块的家常做法是怎样的?
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发布时间：2022-05-15 13:37
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热心网友
时间：2023-10-25 10:12
鸡肉切好备用，大葱切好备用，生姜切片备用，先把鸡肉用水焯一下，焯的时候加入适量料酒去腥。热锅放油，加入生姜和干辣椒煸炒爆香，再把鸡肉放入锅里中火炒。
加入适量的盐和糖调味，加入适量的酱油，再加入适量的清水，大火炖。等鸡肉熟后、大火收汁，加入适量的味精。
餐桌上经常会出现的一道家常菜：辣椒炒鸡块，辣椒的辣味和鸡肉的香味融合在一起，那味道简直不要太棒了。
鸡切块，生姜切丝，蒜拍碎去皮，青红辣椒切成小段，先冷水下锅煮鸡块去血沫捞出备用。锅里放适量油，放入姜蒜和干红辣椒爆香。
